文档介绍：焦糖蛋奶布丁的做法焦糖蛋奶布丁的制作方法

　　焦糖布丁，很甜，尤其是吃到底的时候，混合了糖水，格外清甜。提议3岁以下的儿童慎吃，小心糖量摄入超标哦!下面由xx为大家整理的焦糖蛋奶布丁的制作方法，期望对大家有帮助!　　焦糖蛋奶布丁的制作方法
　　食材
　　主料鸡蛋3个纯牛奶250毫升辅料清水30克细砂糖150克
　　步骤
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　　，熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立刻关火。不要熬过头哦，不然轻易凝固。
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　　，搅拌均匀后，放置一旁冷却。
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　　(冷却至牛奶温温的手感就行)，搅拌均匀。
　　，静置二十分钟左右。
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　　，150度，上下火，烤60分钟，直到布丁凝固即可。
　　小贴士
　　焦糖只要变色即可，千万不能熬过了，要不就变成很浓稠的糖浆，也会凝固，不过就没有脆脆的口感了，而且焦糖瓶子和模具底部根本无法脱模。我这次的糖水就是因为熬过头了，全部能够拉丝了，不好脱模，呵呵!　　焦糖布丁的制作方法
　　食材
　　主料砂糖16克鸡蛋布丁粉25克辅料冷水250克热水10克
　　步骤
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　　，搅拌均匀。
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　　，冷藏3小时，OK.。
　　小贴士
　　,那就把百分比调成1:11或1:12.
　　,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也能够,不过就有点硬了~口感通常般了~
　　,那个样子的话,..严重反对~
　　,本人实在是不才,没有啥心得..只有不停的进取了~
　　~3小时也就差不多拉~哈~