文档介绍：蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。新鲜成熟的蜂蜜可直接
服用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。喝蜂蜜
水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生，促进消化，改善睡眠，提高免
疫力等多方面作用。不过，喝蜂蜜水也有禁忌，喝不对小心惹病伤身。
1、清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康
蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，
蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，
这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
而且，蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿
时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废
弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，
就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营
养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。
所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就
更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接
食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
2、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水
晚上睡觉之前，宜在睡前半小时再喝一杯 100ml 左右的温开水，
但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一
夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密
度上升，达不到睡前喝水的作用，因此不予推荐。另外，蜂蜜中含有
大量的糖分，如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水，这些糖分极容易转换成
脂肪堆积在身体里，让你悄悄长胖！
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里
腐蚀你的牙齿，因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算！
3、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含 65%至 80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生
素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过 60℃为宜。
如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其
天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中
记载“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛
也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。 ”可见，较凉的蜂
蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温
热的蜂蜜水（ 40 至 60 度）具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适
合于脾胃虚弱的人。
4、蜂蜜每天不可摄入超过 100ml
蜂蜜虽好，可不能贪杯哟！蜂蜜每天最多能够摄入 100ml,可不
能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属
于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血
糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发
糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在
平衡。
5、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘
膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会
胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空
腹喝，建议饭后饮用。
6、不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食