文档介绍：运字 06第0 15号日期: 06年4月 24日主题: 杯子清洗消毒制度内容: 为确保酒店杯子清洗消毒达到标准,制订制度如下: 一、清洗消毒间: 1、配备合适数量的消毒隔间。酒店至少一个,以每个楼层一个为宜。 2、消毒隔间的墙壁区应有两米以上高度的白色瓷砖铺设的墙裙。 3、每个消毒间应配备清洗池、消毒池、过洗池各一。并进行标识。 4、配备合适容量的电子消毒柜。 5、要配备 84 消毒液或其他消毒液、片的配比容器,能准确配比。 6、不多于每 25 个房间配备如下尺寸的杯子保洁橱(双开门,四层,挂壁)。 7、清洗消毒间不能堆放与清洗消毒无关的杂物。二、清洗消毒流程: (见客房服务手册 P23 “杯子清洁消毒标准”) 补充: 1、每月应使用带合适配比消毒药水的抹布和拖把清洁清洗消毒间墙地面、电子消毒柜、保洁橱。 2、酒店使用的消毒药水、药片,要有符合国家卫生许可的批件。 3、用专用抹布清洗杯子。三、清洗消毒质量标准: 表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道、无不溶性附着物。四、储存与周转: 1、清洗消毒完的杯子存放在保洁橱中待用。 2、早上, 客房服务员将消毒过的杯子(约 12 个左右) 放于小型塑料周转箱中, 置于房口车中的搁层中用于清洗房间时的更换。每天下班前, 应用符合稀释配比的消毒药水抹布擦拭清洁周转箱内外和盖子。 3、客房服务员清洁 VD 房时,应将客人使用过的杯子取出,放于塑料桶中,集中拿到清洗消毒间清洗。五、其他: 1、本制度应在清洗消毒间张贴明示。 2、当地卫生防疫部门有其他要求的,以当地卫生防疫部门为准。 3、已开业店根据硬件设施实际情况按标准进行调整。运营部孙清一