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无花果种植技术
栽培价值
无花果别名奶浆果。果实柔软味甜，具特异风味，富含易为人体吸收的果 糖和葡萄糖，胡萝卜素和维生素 C 的含量也比较高，且含有多种消化酶，能帮 助消化，是一种很好的保健果品。同时中医认为，无花果果实性味甘、平，具开 胃、润肠、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多种功效。民间应用偏方甚多， 常以枝、叶、根、果入药。近年经对小鼠实验，无花果还具有一定的抗癌作用。
成熟的无花果不耐贮运，但可加工成蜜饯、果酱、果干和糖水罐头等多种 产品。
无花果繁殖容易，管理简单，结果早而病虫害少，枝叶光洁，对二氧化硫 等有毒气体有较强的吸附和抗御能力， 能消除污染， 净化空气， 根系耐较重盐碱 （一般可达0. 3%〜0. 4%）。因此，家前屋后、厂矿周围，特别是广大的沿海 滩涂地区，发展无花果生产极有前途。
二）主要种类和品种
无花果属于桑科无花果属， 作为果树栽培的只有无花果一种 （ FicuScarica） 。 按其正常结实是否需经授粉以及花的类型， 可分 4个类群或变种。 多数栽培品种 属于其中的普通无花果类群， 在隐头花序中只有雌花， 不需授粉能单性结实。 依 果实成熟采收期又可划分为秋果专用型、夏果专用型和夏秋果兼用型三类。
我国目前所栽品种基本上引自欧美和日本，有的原名忘佚，已另取异名。 长江中下游地区的栽培品种，有布兰瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬莱柿、玛斯 义陶芬、阿尔巴尼亚 1号、新洋88和绿抗 1号等多种。华北地区冬季气温较低， 无花果容易受冻，引种时要注意品种的适应性。
三）生长结果****性
无花果为亚热带落叶性灌木或小乔木， 在适宜条件下长寿者也可长成大树。 无花果报系发达，抗旱耐盐，好氧忌渍。枝条生长快，分枝少，每年仅枝端数芽 向上、向外延伸。新梢上除基部数节外，每个叶腋间多数能形成 2〜3个芽，其
中一个圆大者为花芽。 进入结果期后， 除徒长枝外， 几乎树冠中所有的新梢都能 成为结果枝。故栽植后 2〜 3 年即可开始结果， 7〜 10 年可进入盛果期。
花芽进一步分化发育，就成为特有的花序托果实。花序托果实肉质囊状， 顶端有一小孔， 为周围鳞片所掩闭。 花序托内壁上排列有数以千计的小花， 成一 隐头花序， 故外观只见果而不见花。 小花不需授粉能单性结实。 食用部分实际上 是由花序托和由花序托所裹生的多数小果共同肥大而成的聚花果。
果实发育期 50〜 60 天。新梢中、下部的果实在长江流域于当年秋季成熟， 称为秋果。新梢上部分发育较迟的果实，多不及成熟，遇寒即皱缩脱落。新梢先 端数节上的花芽在秋末分化， 外覆鳞片， 在冬暖地区能安全越冬， 次春天暖后继 续分化发育即成为夏果。正常成熟的夏果，一般品质较好。品种间依夏果、秋果 形成的能力而属于不同的类型。
（四）栽培技术特点
1．繁殖和栽植 无花果枝条极易生根，也易发生根蘖，繁殖苗木时扦插、 压条和分株等方法都可应用。 生产上大量繁殖苗木都用扦插法， 成活率极高。 长 江流域应用硬枝扦插在3月中下旬进行。凡节间短、枝粗在 1厘米〜1. 5厘米 的枝条都可用作插穗，每个插穗带 2〜3芽。具体操作技术可参照葡萄。扦插地 忌