文档介绍：绿色食品安全生产管理制度一、认证制度生产销售的绿色食品,必须达到以下标准: 1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准; 2、农作物种植、及加工必须符合绿色食品的生产操作规程。 3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。 4、产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。二、生产技术 1、生产资料使用要符合绿色食品生产资料使用准则。 2、生产应严格按照国家绿色食品生产技术操作规程进行,并建立产品生产记录,如实记载下列事项: (1 )使用添加剂的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。(2 )原材料购买记录,包括供货人、产地、采购量、采购时间等。(3) 农产品基地的生产记录, 包括农药和肥料的购买、使用记录,必要的农事记录等。农产品生产记录应当保存二年。 3 、企业应具备经培训合格的绿色食品管理人员(内检员) ,全程监管绿色食品生产过程。三、销售监测制度 1 、产品在销售前, 经内检员检测,方可进入绿色食品专营区销售。 2 、应建立产品销售记录。四、包装标识使用制度经包装后销售的绿色产品, 其包装物或者食品标签上必须标注以下几方面的内容: 食品名称; 制造者、销售者的名称和地址;日期标志(生产日期、保质期) 和储藏指南;质量(品质等级) ;产品标准号;特殊标注内容。无公害农产品安全生产管理制度一、认证制度生产销售无公害农产品的企业, 必须在产品认证的有效期内生产销售, 产品证书过期后须向农业部门提出复查换证申请,换证后方可继续生产销售无公害农产品。二、生产技术 1、无公害产品生产基地必须严格按照认证批准的环境条件控制。不得擅自扩大无公害产品产地范围。 2、无公害产品的生产应严格按照认证批准的生产技术操作规程进行,并建立产品生产记录,如实记载下列事项: (1 )原材料购买记录,包括供货人、产地、采购量、采购时间等。(2) 建立质量记录档案,记载使用投入品(饲料添加剂、兽药等) 的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期保证产品的可追溯性。生产记录应当保存二年。 3、无公害农产品生产过程中, 应合理使用投入品,包括饲料添加剂及兽药等, 禁止下列行为: (1) 使用未经国家或省批准的农业投入品; (2) 使用国家或者地方明令禁止或者淘汰的饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品; (3) 加工、储藏、包装等过程中不符合无公害农产品和国家卫生安全的行为; (4) 法律、法规、规章规定的其他禁止的情形。 4 、企业应具备经培训合格的内检员,全程监管无公害产品生产过程。三、销售监测制度 1 、产品在销售前, 经内检员检测,安全质量符合有关标准要求,方可销售。 2 、应建立产品销售记录。四、包装标识使用制度产品标识的使用必须符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《无公害农产品管理办法》、《无公害农产品标志管理办法》的有关规定。使用无公害农产品标识, 应当在无公害农产品认证证书规定的产品范围和有效期内使用,不得超范围和逾期使用, 不得买卖和转让。标识使用者应当建立标识使用的管理制度, 对标识的使用情况如实记录, 登记造册并存档, 存期三年,以备后查。地理标志农产品安全生产管理制度一、认证制度地理标志农产品必须通过国家农业部的评审, 同时申请地理标志登记的农产品。农产品地理标志登记证书长期有效。有下列情形之一的,登记证书持有人应当按照