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收银员管理制度：
〔一〕收银员根本管理制度
仪容仪表符合要求；
负责柜台区域的清洁和营运物料管理；
执行收银标准；
遵守财务制度，执行日清日结；
保持老实品质，快速、准确、平安地收款，减少错单、差异的发生；
负责向顾客进展促销宣传、宣传单的发放以及解释疑难问题；
收银员不能随意跟顾客进展零钱兑换，以防诈骗、收到***；
拾得顾客遗留的物品不得据为己有，上报店长做好登记。
〔二〕收银员现金管理制度
收银员在接收现金时注意识别***，以防收到***，并详细加以统计，以防少找、少收、多收、多找钱的现象。
现金管理建议：
1. 接收***
1) 第一次接收***由店面承当。
2) 第二次50%由店面承当，50%由当值收银员承当。
3) 第三次当值收银员全额承当。
4) 收银员超过3次接收***进展调岗处理。
2. 盈亏
收银员将盈亏金额写明并上交店面同等金额以示警告。
3. 盈余
收银员将盈余金额写明并上交店面同等金额以示警告。
备注：上交的金额可作为员工活动经费使用。以上规定由店长带头执行，给将来的店内员工轮岗带来好的典范作风。
〔三〕收银员其他管理制度
1. 收银员入错单、开错单或结错单造成店面损失的，损失超过一定金额时〔店面自行规定〕，按照“少补多赔〞原那么，超过规定金额的，店面自行对收银员进展警告或辞退处理。
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2．因收银员疏忽造成跑单的，收银员须全额赔付此单。
3．收银员应遵守职业道德，杜绝偷窃、走单、飞单等不良行为。
4．收银台上贴上温馨提示：
“消费后请索取小票，谢谢您的支持！〞
〔小票上可留下外卖。〕
〔四〕根本要求管理：
1．具备良好的思想品质和职业道德、较强的工作责任心，能自觉遵守本店的各项规章制度和本岗位的纪律要求；
２．保守财务秘密。不对任何人提及有关财务方面的信息和动向，不要给任何有用心的人和坏人以可乘之机；
3．收银员面对金钱的诱惑，不能有私心，行事光明磊落；
4．填表单要求数字准确，帐目清楚，要求班清，日清月结。
作为收银员，仪表仪容美在效劳中是礼貌、是尊重。仪表仪容反映出一个店面的管理水平和效劳水平。
着装---制服烫平整洁，衣扣、拉链、裤带拉紧扣好，工牌佩带左胸前,着深色防滑皮鞋。
发型---女生短发不过肩、有层次，长发束紧；男生短发前不遮耳，后不遮领；保持原黑色；使用护发摩丝和定型水保持光洁；女生不准披散头发、男生不准留长发和胡须
仪容---女生画淡妆，亮丽自然；男生净面，形象整洁
双手---随时洗手、清洁安康、指甲保持***，指甲长度从手心看不超过一毫米，不留长指甲、不涂深色指甲油。
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饰物---除结婚戒指、手表外，不得佩带任何饰物，亦不得佩带卡通、工艺、广告等形态夸大的手表
上岗---坚持岗位、服从店长安排、需加班时积极配合、有急事离岗要向店长报告并找人替岗；不打私人、不佩戴手机、传呼等、不吸烟/喝酒/吃东西。
站姿---站立要直、收腹挺胸、头正颈直、双手轻握；不要叉腰抱胸、不要倚靠它物、不要单脚踩凳、不要揣手。
表情---微笑效劳、表情自然、态度友善、关注顾客。
〔五〕收银员工作纪律：
。作废单据应由店长签字，作妥善保存