文档介绍：毕业设计（论文）

猪源双歧杆菌发酵工艺的研究

学院：化工与材料学院

专业：生物工程

姓名： XXX 学号： XXX

指导老师： XXX 职称：高级工程师
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XXX 理工大学 XXX 学院毕业论文
诚信承诺书

本人郑重承诺本人郑重承诺：：：：我所呈交的毕业论文《猪源双歧杆菌发酵工艺的
研究》是在指导教师的指导下，独立开展研究取得的成果，文中引用
他人的观点和材料，均在文后按顺序列出其参考文献，论文使用的数
据真实可靠。

承诺人签名：
日期：年月日
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猪源双歧杆菌发酵工艺的研究
摘要

双歧杆菌是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一
种，它与人体的健康密不可分，可以说是大自然赐予人类的健康法宝。双歧杆菌的研究和
生产具有很好的发展前景。
双歧杆菌一般能从动物身上提取，猪的胃上皮细胞黏膜附有有大量双歧杆菌。从猪的
粪便中分离出双歧杆菌，并将其扩大生产。合适的生长条件对双歧杆菌的生长速度、菌体
形态、活菌数、代谢产物有良性的影响。因此通过研究，获得双歧杆菌生产的最优工艺方
案有非常重要的意义。

关键词关键词：：：：双歧杆菌发酵工艺

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THE STUDIES OF PIGGED-SOURSE
BIFODOBACTERIUM FERMENTATION PROCESS
ABSTRACT

Bifodobacterium is a sort of physiological bacteria inside human body, and is also one of
the probiotics which deserves to be valued and research