文档介绍：碳酸氢钠百科名片碳酸氢钠的结构式碳酸氢钠( Sodium Bicarbonate ),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”, 白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体 50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水, 270 ℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。目录基本参数其他信息物理性质化学性质用途 CAS 号144-55-8 RTECS 号VZ0950000 化学式 NaHCO ?分子量 摩尔质量 g/ mol 外观白色晶体密度 g/c m(固)熔点 270 °C分解在水中的溶解度 l,18°C 折射率(nD) 危险性 MSDS External MSDS 主要危险刺激呼吸系统燃点不可燃编辑本段其他信息中文名称: 碳酸氢钠、重碳酸钠、小苏打英文名称:Carbonicacidmonosodiumsalt sodiumbicarbonate bakingsoda bicarbonatedesodium bicarbonateofsoda 是指有别于工业用碱的纯碱( 碳酸钠) 和小苏打( 碳酸氢钠) ,小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本制上没有区别。所以, 小苏打在有些地方也被称作食用碱( 粉末状)。小苏打呈固体状态, 圆形,色洁白,易溶于水。编辑本段物理性质碳酸氢钠为白色晶体, 或不透明单斜晶系细微结晶。比重 。无臭、味咸, 可溶于水, 微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性, 受热易分解, 在 65℃以上迅速分解,在 270 ℃时完全失去二氧化碳, 在干燥空气中无变化, 在潮湿空气中缓慢分解。溶解度: , 18°C; , 60°C。编辑本段化学性质与 HCl 反应: NaHCO ?+HCl ==== NaCl +H ?O+ CO ?↑与 NaOH 反应: NaHCO ?+NaOH ==== Na ? CO ?+H ?O 与 AlCl ?双水解: 3NaHCO ?+ AlCl ?==== Al(OH) ?↓+ 3CO ?+ 3NaCl 与 Al ?(SO4) ?双水解: Al ?(SO4) ?+6NaHCO ?==3Na ? SO4+2Al 碳酸氢钠(OH) ?↓+6CO ?↑与 CaCl ?反应: 2NaHCO ?+ CaCl ?==== Ca(HCO ?) ?+ 2NaCl 与氢氧化钙反应:要分过量和少量。少量: NaHCO ?+ Ca(OH) ?==== CaCO ?+ NaOH +H ?O 过量: 2NaHCO ?+ Ca(OH) ?==== Na ? CO ?+ CaCO ?+ 2H ?O 受热分解: 2NaHCO ?==△== Na ? CO ?+H ?O+ CO ?↑编辑本段用途灭火器碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂, 以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H 发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢( 翻砂) 砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。医药工业用作制酸剂的原料。医药用途碳酸氢钠碳酸氢钠[ 英文名]NatriiBicarbonas [ 分子式]NaHCO3 [ 性状] 为白色结晶性粉末;无臭,味咸;在潮湿空气中即缓缓分解, 水溶液放置稍久,或振摇,或加热,碱性即增加。溶于水,不溶于乙醇。[ 作用与作途] 本品为弱碱,内服后能迅速中和胃酸,其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等;静脉给药用于酸中毒;外用滴耳软化盯聍; 2 %溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。[ 用法与用量] 口服:每次 — 2g ,每日 — 6g ;小儿每次 、 1. 0g ,每日 3 次。[ 注意事项]①可能产生穿孔的溃疡病患者忌用;忌与酸性药物配伍。②内服时产生大量的二氧化碳气体,增加胃内