文档介绍：红豆的功能与作用
红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。以下是为大家精心整理的红豆的功能与作用，欢迎大家阅读，供您参照。更多内容请关注。
红豆的功能与作用红豆的功能：
红豆有清心养神、健脾益肾功能，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强壮筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后
的汤汁是浑身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。此外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓
肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
中医专家以为，红豆拥有消肿、轻身的功能。适宜各种类水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，关于水肿有着特别好的食疗功能。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，次日就能够看到水肿的减退，再连服 8 天左
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右，就能够使水肿现象完全消失。
红豆的作用：
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有优秀的利尿
作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、红豆有较多的膳食纤维，拥有优秀的润肠通便、降血压、降
血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功
效。
红豆的吃法一、红枣红豆汤
红豆 300 克，红枣 100 克，红糖 100 克。
做法：
1、将红豆洗净，放入锅内，加清水烧开后转小火，待红豆快要
爆开时，放人去核的红枣，依旧用小火焖煮。
2、将红豆煮熟烂时，把火熄灭，放人红糖溶化即可饮用（冬季
和妇女月经期适宜饮用热赤豆红枣汤，夏季待凉后饮用）。
二、红豆冬瓜茶
红豆 200 克、冬瓜 100 克、盐少许
做法：
1 、先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的 1000cc 清水中，将冬
瓜切成丁，然后和红豆一同煮 30 分钟左右，要把红豆煮熟就对了，
然后熄火。
2、上盖闷十分钟，之后加上一点盐就能够了。每天餐后饮用，
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起码吃两个星期。
红豆与冬瓜同煮后的汤汁是浑身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各样年纪段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法。
三、红豆沙
红豆 200 克、红糖 100 克、清水适量
做法：
1、红豆 200 克加清水泡 5～ 6 个小时。
2、泡好的红豆显然膨胀了好多，这样煮起来省火也省劲。
3、锅中加适量清水来煮红豆。
4、煮好的红