文档介绍：绿色食品安全生产管理制度
绿色食品安全生产管理制度
一、认证制度
生产销售的绿色食品，必须达到以下标准：
1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；
2、农作物
绿色食品安全生产管理制度
绿色食品安全生产管理制度
一、认证制度
生产销售的绿色食品，必须达到以下标准：
1、产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；
2、农作物种植、及加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
3、产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。
4、产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品
标志设计标准手册》中的有关规定。
二、生产技术
1、生产资料使用要符合绿色食品生产资料使用准则。
、生产应严格按照国家绿色食品生产技术操作规程进行，并建立产品生产记录，如实记载下列事项：
（ 1 ）使用添加剂的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期。
（ 2 ）原材料购买记录，包括供货人、产地、采购量、采购时间等。
（ 3）农产品基地的生产记录，包括农药和肥料的购买、使用记录，必要的农事记录等。
农产品生产记录应当保存二年。
、企业应具备经培训合格的绿色食品管理人员（内检
员），全程监管绿色食品生产过程。
三、销售监测制度
、产品在销售前，经内检员检测，方可进入绿色食品专营区销售。
2、应建立产品销售记录。
四、包装标识使用制度
经包装后销售的绿色产品，其包装物或者食品标签上必
须标注以下几方面的内容：食品名称；制造者、销售者的名
称和地址；日期标志（生产日期、保质期）和储藏指南；质
量（品质等级）；产品标准号；特殊标注内容。
无公害农产品安全生产管理制度
一、认证制度
生产销售无公害农产品的企业，必须在产品认证的有效
期内生产销售，产品证书过期后须向农业部门提出复查换证
申请，换证后方可继续生产销售无公害农产品。
二、生产技术
、无公害产品生产基地必须严格按照认证批准的环境条件控制。不得擅自扩大无公害产品产地范围。
、无公害产品的生产应严格按照认证批准的生产技术操作规程进行，并建立产品生产记录，如实记载下列事项：
（ 1 ）原材料购买记录，包括供货人、产地、采购量、采购时间等。
（ 2 ）建立质量记录档案，记载使用投入品（饲料添加剂、兽药等）的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期保证产品的可追溯性。
生产记录应当保存二年。
、无公害农产品生产过程中，应合理使用投入品，包括饲料添加剂及兽药等，禁止下列行为：
（ 1）使用未经国家或省批准的农业投入品；
（ 2 ）使用国家或者地方明令禁止或者淘汰的饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品；
（ 3）加工、储藏、包装等过程中不符合无公害农产品和国家卫生安全的行为；
（ 4）法律、法规、规章