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电饭煲
工作原理
电饭煲的工作原理如图所示。将盛好的内锅放到发热板上，使其底部与发热板中心的限温中感温软贴合。按下琴键开关，软磁铁下方的永久磁铁即上升至与软磁铁接触；此时锅尚未升温，软磁铁处于居里以下，呈良好铁磁 性，能被永久磁铁磁化并将其吸持在高点位置。处于高点位置的软磁铁带动内部杠杆动作，将电路上、下触点接通，电热元件通电发热，锅内食物被加热升温。当内锅底温度达到103±2℃（此为软磁铁的居里温度）时，软磁铁立即感知而失去磁性，在及内部的共同作用下从高点位置落下，并由此带动机构，使电路上、下触点脱离，电路断开电热元件不再发热，达到限温目的。但此时发热板仍处于高热状态，其热较大，可对锅内食物继续加热一段，直至食物熟透。为了使食物维持在适宜温度，有的电饭煲还设有小功率加热线路,用一个恒温器控制其工作温度。
电饭煲
常见故障
指示灯不亮，原因是电源线烧断、修理或换新的；稳控器接触不良，用砂纸砂干净后即刻排除。指示灯本身故障，换新的；温度保险丝烧断，换新的。
发热盘故障，不加热，换新的；能发热，但发热盘变形的，也要换新的。
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煮饭夹生：原因是有磁钢损坏，磁钢的起跳温度不到103度，造成煮饭的温度合时间都达不到正常值，造成夹生，磁钢调试不当，重新调整。加热开关触电接触不良，用砂纸砂干净。
煮饭糊了：原因是温控器的触点烧结不能断开。这样一直加热，就会把饭烧糊了；磁钢污渍，吧它清洗干净后再重新装好。磁钢的内部的弹簧弹力减弱，需要换新的。另外，稳控器的起跳温度过高时，也会造成烧糊饭。
选购常识
电饭煲的各方面选择。
选择电饭锅应当丛使用者本身的经济能力、本人对电饭锅的性能要求、家中电表的负荷限度、家庭人口的多少几个方面出发，综合对电饭锅从形式、功率、容金几个方面做出选择。
(1)、工作类型的选择
对电饭煲工作类型的选择实际上是对电饭锅性能的选择，如果仅要求能自动炯制大米饭就行了，那可以选购普通型自动电饭锅。
如果每天离家时间太长，早出晚归，，定时电饭锅所用的定时器有电动式和发条式两种。电动式要贵一些，但走时较长(可长达24h);发条式要便宜些，一般走时在6-12h之内，如果没有特殊要求，购买发条式就可以了。
如果购买者居住的城市或地区所供应的大米质量不好、粘度较小、咬劲不大，可以考虑购买压力式自动电饭锅，因为压力电饭锅可以将机米饭做得粘性更大些。
对于生活水平较高的家庭，如果家中老人对米饭质量要求又较挑剔，那最好还是购买电子式电饭煲，这种电饭煲炯出来的饭上、下硬度均匀，比较容易控制，但电饭锅要