文档介绍：创业组成员:
2011/11/19
中高档水果营养搭配专卖店创业计划书
目录
一．产品定位 2
2
（一）市场分析 2
（二）市场几竞争分析 2
三．组织概况 3
一）
名称式已经满足不了现在消费者的需求，消费者现在追求的是绿色、健康和营养。
庞大的市场需要：国家计划在2015 年使人均消费水果达到 40 公斤。2025 年 48 公斤。 2035 年 53 公斤。也就是说要 2030 年，水果要有 2500 万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的 40%。
四）组织及人员结构
销售部
注解：因为是刚成立的新店，规模不大，为了减少开支，所以只设了以上三个部门，节约资源的同时，也易于管理。
五）产品及服务
产品：主要以大众水果为主，结合营养学，搭配销售。
服务：宾至如归客户至上
四．经营策略
高档水果营养搭配的形象塑造：严格控制商品的毛利率及各种经验成本，开展一些促销活动，打造商业形象，如特色水果营养搭配、会员制销售以及利用 POP 广告和自有品牌来塑造性象。
一）运营策略
特色水果营养搭配
特色水果搭配作为销售的最大特色，会根据不同客户的需求，为其搭配适合客户需要的水果，也会根据客户营养所缺少的营养，为客户量身定制。把顾客的注意转移到产品的特色上，而不是关注产品的价格。买价格终会有衰退的一天，而买产品的理念和及格，不仅建立了产品的形象，也不易呗模仿，呗取代。
会员制销售
会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。
（1）实行累计积分制
即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。
（2）对会员实行一定折扣的会员价
它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。
（3）获得门店的各种优惠服务
可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。
注：采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。
P0P广告
POP广告即为销售点广告，是指在商品购买场所零售商店的周围，人口，内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌•门面装潢•橱窗设计•商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息，包括商品的位置•价格•特价时限等，吸引刺激消费者进行购买，提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。
（二）服务策略
零售业最重要的就是要遵守‘顾客第一'的宗旨，因为顾客的价值不在于他一次购买的金额而是他一生能带来的总额，其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应，同时，顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。实践表明，有9 0%以上的利润来源，1/10由一般顾客带来，3/10由满意顾客带来，6/10由忠诚顾客带来。
而作为水果零售行业，我们所销售的产品和竞争对手没有较大差别，所以我们就要改变观念，在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移，以此区别与其他竞争对手，稳固自己的生存空间。
稳定定价格买产品特色原则
产品的发展前期靠低价大市场，而这中现象会引起别的商家的更低价销售，而导致越卖越低，进而亏本。发现后想改变，而消费者已经习惯了低价消费，导致产品不被接受，至使亏损，甚至倒闭。所以，一开始就要避免价格战，保持价格，以卖理念、特色建立自己的消费群体。
比满意更满意的服务原则
我们卖的不是水果，而是服务。让我们成为顾客最好的朋友，微笑着欢迎有心光顾本店的所有顾客，提供我们所能给予的帮助（一定的范围内免费送货上门），不断改进服务，给予他们更好的服务。
招呼原则
只要顾客出现在你面前，员工必须放下手中的事，立即微笑的打招呼。并询问有什么要帮助的。
日清原则
指的是工作必须在当日下班之前完成，对于顾客的服务要求在当天予以满足，作到日清日结，决不延误，而不顾客户是穷人还是富人。
（三）商圈策略
1、商圈概述
商圈的划定是一个非常复杂的工作，在决定经营业态的基础上，要分析商圈内的消费群的购买能力、生活状况、年龄阶层、消费倾向等因素。最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数，家庭户数越多，购买频次就越多。另外，周边是否存在竞争对手，双方的商圈是否重叠，也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者，是商圈选择的重要环节。
由此可见，商圈的确立是至关重要的环节，水果连锁