文档介绍：蛋糕店设计常有的商铺构造
一，三面门脸型商铺：三面门脸弧型店面构造是指它拥有三面对街的门脸。这种店面在设计以前，需要经营者综合的考察，此店面所在地理地点属性，那条路为主要街道，哪条路为次街道，来察看主要客流的走向，方能正确确实定进
蛋糕店设计常有的商铺构造
一，三面门脸型商铺：三面门脸弧型店面构造是指它拥有三面对街的门脸。这种店面在设计以前，需要经营者综合的考察，此店面所在地理地点属性，那条路为主要街道，哪条路为次街道，来察看主要客流的走向，方能正确确实定进店门口的地点，为此后营销确立基础。店面所坐落地点，如果是坐东朝西的地点，设计师就要考虑太阳西晒问题，对店内凑近玻璃所摆放包装产品的影响，设计师应采取那些的举措，（如安装软窗帘，欧式遮阳棚等），既能要达到遮光，又要达到装修效果。
进门口确定后，下一步来做店面整体布局规划。由于三面户型构造进门口，门扇开启及必要的通道占用卖场面积较大，建议使用单向开门的制作方法（如肯德基门，外加闭门器），来增加卖场的使用面积。凑近三面玻璃地点，能够安放促销产品展架，边柜，艺术蛋糕橱窗，使临街过路的顾客从三个角度清晰看到店内，我们主要在经营的烘焙产品，休闲环境，温馨的灯光，已达到吸引顾客进店的效果，来提升销售业绩。
作者：河北美潮烘焙品牌设计企业
二，正面较窄型面包房商铺构造
“正面较窄型商铺”是指正面门脸宽度(—6米宽，纵深约6～15米)较窄的店面，其卖场为长条状。
以本店面户型为例：本店为集现烤，裱花，水吧，休闲为一体的复合式经
营模式。这种窄长型店面，一般需在商业区集中的黄金地段，经营者要拥有独
特的热销产品为营销举措，来达到盈利目的。其外设计师应考虑外立面门牌较
窄，形象展示面较小的因素，应在LOGO,店名‘门牌材质，灯光的布置等综合设
计上，做到醒目，光亮的个性，以达到吸引顾客进店的目的。卖场因店面构造
窄长，设计师建议在进场两侧墙面（即边柜，蛋糕模型柜立面墙），在材料使
用上采用一些如玻璃，不锈钢，或在造型上设计折射性较强的造型，以达到拉
大空间视觉感觉。在灯光上除保证中岛台，变柜及蛋糕模型柜顶部亮度外，本
案例在卖场墙面与顶棚节点处，增加造型暗藏灯带，其效果达到与整体卖场
（展柜，墙面，顶棚及收银台）空间的灯光相联合。以改变店面构造正面较窄
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狭小的感觉，使从店外经过的顾客，看到我们的店内灯光光亮，温馨的购物环境，增加进店购物欲望。
因此，关于“正面较窄型”地址的铺位选择，投资经营者应付当地商圈消费****性，同行营业情况及其特色先进行深入剖析认识，并能掌握未来本店产品特色风味，才能渐渐战胜铺位面积偏小狭窄的缺点。
作者：河北美潮烘焙品牌设计企业
三，正面较宽型商铺：“正面较宽型商铺”是指门面构造横向长度为10-15米的户型，是面包店（蛋糕店）最正确选择的户型一种。从外观来看，门脸宽度较
长，门牌宽相应给过往行人的展示面就更直观，醒目。正面较宽的商铺，玻璃窗以落地窗较多，通透性比较强