文档介绍：《神州第一味》中考阅读
《神州第一味》中考阅读
《神州第一味》中考阅读
（2014 · 州市）
下文，达成第 20-23 。（ 14 分）
神州第一味刘英敏
①“夫唯不争，《神州第一味》中考阅读
《神州第一味》中考阅读
《神州第一味》中考阅读
（2014 · 州市）
下文，达成第 20-23 。（ 14 分）
神州第一味刘英敏
①“夫唯不争，故天下莫能与之争。 ”（《老子》）此亦豆腐之乎？
② 中国，可从豆腐找到佳切进口。儒道左右中国几千年。道教是中领土生土
的宗教，豆腐最能代表中国的滋味，因其多有“道味” 。，第一因豆腐的明者是道者。
中国文化史上地位很高的《淮南子》是道家的重要典之一。淮南王刘安聚数千方士一在
丹中了然豆腐，一成就了《淮南子》。豆腐先是道者的寿膏丹，以后入民。道
家明的豆腐养中文明两千余年，可申世界文化。刘安乃高祖刘邦之。豆腐
因此有了堂、江湖和三者的机。故，国人上上下下，神州西南北，莫不深之。
③若豆腐道家之味，肉法家之味，大蒜炒肉儒家之味，苦瓜肉丁墨家
之味吧。肉不可以日日吃（如同治国不可以期用法家），其余的，但食不妨。豆腐之味有
容乃大，因其“几乎无味” ，因此左右逢源：加点肉末，具儒家神韵；油豆腐肉，有
法家貌；白水煮豆腐，深得佛家情 ⋯⋯“达兼天下，独善其身。 ”一霉豆腐
可人下一餐，一桌豆腐宴可主人壮面。豆腐干豆腐霉豆腐臭豆腐以致水豆腐或
者豆 ⋯⋯士工商兵家子三教九流均可在那边找到胃的知己，正如西方人在 “ 得急”、
堡包以及可中到胃的伴。据西方人也开始做豆腐，不一味地“ 得急”了——
心放慢而食豆腐也，以致于英文多了个新 “ TOFU”（豆腐）。我想，不因豆腐有高
蛋白、低脂肪、低胆固醇和低量之用大点，更因“豆腐得味，燕 ”的至味和内
中所藏的方生活兴趣与真理吧。
④豆腐的温柔朴善，源自她的“娘”——黄豆的良善仁厚。黄土地，黄豆子。五谷之一
的“菽”（大豆），中国是最早的种植者。《 ·小雅·小宛》云： “中原有菽。 ” 之，思古之幽，五内俱。豆子、豆腐国粹。玉米、薯等多粮食作物自外邦。菽，我
切。“煮豆燃豆萁”的心酸， “种豆南山下”的神往， “菽水承 ”的情， “喜看稻菽千重浪” 的家 ⋯⋯ 些，很中国。菽，在有中国人的朴茂委婉，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那 ⋯⋯它养丰富，以致于粮（含料）也少不了它。但它却不需多
少肥料，因自了根瘤菌，可固定大气中的游离氮素而自肥料并改进土壤。多粮食用
来做酒，大豆却“不参加派 ” ，甘愿平庸，大智若愚。这样良善之“娘” ，其“后辈”
能不好？豆腐“以前”的水豆腐，似黛玉，芳心如水才情