文档介绍：: .
的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会
的举办者发现食品经营者经营的食品属于不安全食品的，应当及时采取有效措施，
确保相关经营者停止经营不安全食品
第十条 网络食品交易第三方平台提供者发现网络食品经营者经营的食品属
于不安全食品的，应当依法采取停止网络交易平台服务等措施，确保网络食品经
营者停止经营不安全食品一、强化食品安全风险防控
停止生产经营
三是食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，
应当立即追回（第11条）
第十一条 食品生产经营者生产经营的不安全食品未销售给消费者，尚处于
其他生产经营者控制中的，食品生产经营者应当立即追回不安全食品，并采取必
要措施消除风险一、强化食品安全风险防控
召回
实行分级按时限召回
第十三条 根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级
一级召回(一)一级召回：是食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，应当食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知在24小时
内启动悉食品安全风险后，10个工作日内完成24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召
回计划
二级召回(二)二级召回：是食用后已经或者可能导致一般健康损害食用后已经或者可能导致一般健康损害的，，食品生产者应当在知悉食品安全应当在48小时内启动，
20个工作日内完成风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划
三级召回(三)三级召回：是对标签、标识存在虚假标注的食品，应当在标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动，30个工
作日内完成（第72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门13条） 报告召回计划。标签、标
识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回。
解读：规范了召回的启动和召回时限 : .
食品召回管理办法 : .
食品召回管理办法 : .
《食品召回管理办法》
（国家食品药品监督管理总局令第12号）
2015年3月11日国家食药总局局务会议审议通过
自2015年9月1日起施行
目的意义
加强食品生产经营管理加强食品生产经营管理
减少和避免不安全食品的危害减少和避免不安全食品的危害
保障公众身体健康和生命安全保障公众身体健康和生命安全
法律依据
《《食品安全法食品安全法》》第六十三条 国家建立食品召回制度第六十三条 国家建立食品召回制度 : T