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餐饮行业分析报告
冰淇淋冷饮店的可行性分析报告
学院：工商管理学院
班级：旅升本12-2
姓名： XXXX
冰淇淋冷饮店的可行性为中高档冰淇淋，价格主要在5元至25元之间。
3、竞争者分析
对鞍山科技大学周边商家处境做实地调查，
（1）科技大学向北至聪慧城，，兴隆大家庭美食。
（2）科技大学向南，主要有，快餐店，饺子副食店，西部牛肉拉面，奶茶店，蛋糕店，网吧，旧书店，电器行，药房，干洗店等。
（3）邻近周边地区还有烧烤城，正宗兰州牛肉拉面，电器行，精品店等。
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经过以上实地调查后分析得，鞍山科技大学周边并没有冰淇淋专营店，超市或片面门店有冰淇淋零售，因此竞争者不多。同时，那些门店的冰淇淋主要为冷藏冷冻食品，并不是现做现卖的产品，在口感上与冰淇淋专营店有确定的差距。
综上，我认为在唐科技大学周边投资冰淇淋店的市场营销可行性还是很高的。
4、行销策略
产品：自行购买原材料，原材料的质量参照国家现行冰淇淋标准。由添置的冰淇淋机器上自行加工，产品样式还可根据顾客特殊需求稍作变化。
价格：主要定位在适合大学生消费水平的层面上，为5元至25元。
宣传：主要为传单形式。由于本身是学生，还可以通过群，校园网等方式发
布店内最新产品处境或者优待处境。
促销：以采用体验营销(免费品尝)或者文化营销，再在两种营销方式中合作举行折扣营销。但采用折扣营销时，绝不能单独采用直接折扣营销方式，由于冰淇淋属于食品，采用直接折扣方式轻易让消费者感觉冰淇淋质量有问
题，或是原材料过期。间接折扣方式那么是—个很好的促销方式，如举行套餐促销方式(如家庭套餐、情侣套餐、学生套餐等)。
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三、设计技术可行性研究
1、产品设计及有关技术的获得
报名在鞍山雪莲中心专业的饮品小吃培训基地学****冰淇淋制作技术。
培训内容：冰淇淋文化，冰淇淋制作原理，冰激淋机的选购方法，冰淇淋机器使用及维护保养，冰激淋原料购买制作，冰淇淋的器具及使用，以及各式冰淇淋的制作，如：各种口味的甜筒冰淇淋，各种口味的圣代，花式冰淇淋等。
学****时间：3-4天左右根据个人掌管处境而定，不限制学****时间，学会为止。
总体费用：980元。
2、冰淇淋机选购
由于资金有限，而全新冰淇淋机最低一般5000元，因此，考虑先买台二手冰淇淋机，花费估计为2000 ~ 3000元，之后再根据店内营业处境选择设备提升方案。
综上所述，鞍山科技大学投资冰淇淋店在技术上可行。
四、生产制造可行性研究
1、店面选址
就鞍山科技大学周边环境的实地考察后分析得，可以将店面选在鞍山科技大学天桥下方的地段一间店面的租金为2000元/月，占地面积约为3×5㎡。
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在此处开冰淇淋店，首先就租金来说，相较于鞍山科技大学旁边一片帝王国
家店面租金3000元/月来说，节省了1/3的资金。由于在天桥下方。人流量大，租金也较该处高好多。其次，本店邻近有精品店，服装店等，而消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在邻近可以吸引目标顾客。
2、人力资源规划
与挚友合伙经营
3、原材料、零配件来源
原材料从原材料市场添置或者从“原材料商务网”上探寻评价较高的商家，采取几家固定供货，同时可以缩减购买本金。
设备可以从网上联系有意愿出售二手冰淇淋机的商家添置，也可以在网络和学校邻近张贴传单求购二手冰淇淋机。
店内设施可以去家具城淘既实惠又适合的家具，或者直接包给装修公司。
4、店内布置
店内装修要给人一种浪漫的感觉，让人感觉温馨，色调以暖色调为基调，可以在墙上画些心爱的卡通图案，灯光多以黄色、粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品。
五、投资经济性分析
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1、工程总投资一万元调配
冰淇淋制作技术培训花费：980元。
冰淇淋机费用：2000 ~ 3000元。
店铺租赁月租：2000元左右。
水电费等/月：200元左右。
店内桌椅、吧台及简朴装修等：2200元左右