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蛋糕店优惠活动方案
【篇一:蛋糕店促销方案示例】
?母亲节的到来,唤醒了人们心底最柔软的地方,如何回馈真情,
是此时人们急欲表达的,于是精明的商家
们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案,其中母亲节的蛋
糕自然是缺少不了。那么,你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗?
这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案,给大家做人参考。
母亲节蛋糕促销方案
一、活动背景
母亲节是一个感恩母亲的节日,正和中国人的孝道情感相吻合,非
常适合促销活动的开展,同时,五一促销的缩水,正好可以由母亲
节促销活动做为后补。
二、活动目的
提高销量,塑造形象。
三、活动策划
加速母亲节的热烈气氛,传递母亲节感恩母亲的情结,提高人们对
于母亲节的重视,同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕,提高
销量及店形象。
四、活动主题
甜蜜母亲的心
五、活动内容
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕,低价甜蜜母亲节,每
份母亲节蛋糕以十元的价格销售,并送康乃馨一支。
:.
2、抽奖:凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖,奖品
是xx门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕,赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传
1、宣传单,dm单,在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算(略)
八、活动执行
1、促销礼品的准备要到位。
2、促销人员到岗到位,确保蛋糕促销正常进行。
3、前台接待人员要做好培训,引导解决客户制定蛋糕及促销活动
的解答问题。
常见的促销有消费后赠送代金卷,赠送盒装牛奶。但这些是有人气
基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气的话可以选择:1、到人
流量大的地方派发代金卷;2、店内推出好吃但低价值的小糕点,制
作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。3、十一限时折扣销售;
4、做区域团购。
蛋糕店如何做好促销活动?
促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下
几种:
,清晰可见的点面外观
:.
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住,通过其外观可初步估计
店的类别、档次,并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那
金色的拱门-m已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高,
以致不敢贸然进入消费。在这种情况下,若在店外显著的位置设立
精美的价格牌,这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
店内广告(pop广告),它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌
上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点:
。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、
气氛,反而会减弱广告的效果,所以重点要放在招牌产品基本产品
上。
。
、电台、报纸等大众传媒
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖
情况,主要观众、听众以及和他们和本企业的细分市场的关系,找
出其交叉点,创造最佳促销效果。
在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高,许
多企业都采用这种促销方法,但是若前期工作没做好,通常会收效
甚微,为此应考虑以下几点:
不易过多,应尽量限于重点内容,如店名、招牌产品、价格、电话、
地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收:.
藏价值,如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单,最好还要有公章,
并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。
另外可以定做5000-10000只广告气球(印刷上本店广告语或是标
志),要比宣传单更省钱实惠。
不要见人就发,要针对某种适合消费的顾客群。
(小礼品,带面包点标志)。
。
一般来说,新的顾客是不太愿意进入客人稀少,且清淡的店内购买
食品的,因此,靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的
桌椅。通常情况下可以用来展示产品,以免减少客人从外看到的空
旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略,是现代饼店企业
的经营之本,只有在提供优质服务(当然包括本身产品的质量)的
前提下,其它几种促销策略才可能生效。
【篇二:蛋糕房新店开业活动策划方案】
蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景:
,没有品牌基础
,烘焙、裱花、简餐、茶座
,门头宽,预期销售额5000元----7000元/天
二、市场背景:
:.
三、活动目的:
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速接受复合式店面,让消费者快速了解所有的服务
内容;
3、拉升业绩到一定水平,检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4、了解消费者偏好和消费****惯,便于开店后的调整
四、活动对象:
1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;
2、年轻类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语,可以用在包装盒
上)
六、活动方式
——品牌形象建立过程中不可替代的做法
——用产品和消费者直接接触,形成消费者感性认识过
程,检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
——抓住高端客户
七、活动时间和地点
20xx年x月x日
:.
截止到x月x日(持续3天)
地点:###店
八、宣传
a、横幅5——10条
一、超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余5条
二、###蛋糕——送给最重要的人3条
三、用舌尖去阅读###的时尚魅力2条
将一悬挂在新余靠近店面的主干道上;将二和一配合悬挂2条,省一
条在店堂门口周围悬挂;将三和一配合悬挂1条,省一条在店堂门口
周围悬挂以上条幅提前一天悬挂,共悬挂3天,开业后1天去掉。
b、促销宣传单张2000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近,少量派发,主要针对周围
的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园
目的1:争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息,迅速让商圈
内潜在客户,了
解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?
目的2:促销手段,让顾客接触到我们的服务和产品。
c、提前1天,在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
d、店内顾客万利隆问答券彩色打印封塑50份,问卷内容自定,印
刷贮备彩色回答问题用,带优惠政策的纸条1000份,
e、路演:请电声乐队或军乐队,在店铺门口上下午各两个小时的演
出。
f、制作一个双层蛋糕,在下午人流量最多时,免费品尝,品尝之前
要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
:.
g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天,在下午3—4
点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认),给生日人点歌,
文字信息事先准备好,歌曲目录要认真选择。
h、制做200张会员卡,折扣定为88折为宜。
以上活动需要当地政府职能部门支持,所以要预先准备。
九、现场促销
:蛋挞或者肉松沙律包最合适,作较大力度促销,
作pop推广海报,牺牲这个产品的较大部分利润,吸引顾客进店,
提升人气。
前期准备:
1)路演人员寻找签合同3天前预约好,横幅、路演职能部门审批提
前2周操作。
2)印刷品提前10天准备,开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样,3天开始小批量试制产品,测试设备、
准备物料模具;提前2天开始制作产品,囤积中长线产品量要是正常
每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银
培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店
面;
:.
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训,店长要做好突发事
件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的
物品全都准备好,在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提前1天卫生全面清理,有店长负责;
9)裱花工和生产工人必须熟悉现场操作,技术熟练。并且严格遵守
现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备:
(一)、开业前2天,
1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作,物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训
(二)、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5、开始上货:冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
:.
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
(三)、开业当天
突发事件的发生和处理:
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应不足;
现场秩序的维护;
销售高峰期店面顾客过多,顾客、店面财务的安全问题以上问题均
有店长负责处理。
【篇三:蛋糕店促销策划写作】
前言
如今,仔细观察生活的人会发现,蛋糕店开始遍地开花,而且每天
的客人还络绎不绝,伴随着这个良好的发展趋势,竞争的加剧是无
可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕
店,芳园蛋糕店,九妹蛋糕店做出了分析,并在此基础上提出了味
多多蛋糕店的五一促销策划。
:.
首先,随着现代文明的发展和生活质量的提高,人们对节日的关注
度越来越高,也更加关注于各种节日的庆祝。另外,蛋糕产业也在
这期间有了很大的转变,它不再局限于生日的时候购买,现在人们
无论是全家迁徙,病人出院,结婚等等,蛋糕在各个场合都受到了
人们的认可。根据各个场合的不同,蛋糕产业也作出了它相应的转
变,款式更加多样化并且还可以根据需求现场设计万变的花样,蛋
糕的大小也变得更有差别化。其次,生活节奏的加快,正规的早餐
渐渐从年轻一族们的世界中消失了。取而代之的,蛋糕加牛奶因为
其方便性和营养性被人们普遍接受。就此,现在的蛋糕店不再局限
于制作正规的蛋糕,它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满
足不同爱好的人们对早餐的需求。
经过以上的分析,我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项,一
是正式的蛋糕定制,二是早餐式糕点。此次味多多五一促销策划意
在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美誉度,
从而扩大市场占有份额。
此策划以整体的营销环境及状况分析为基础,对味多多现在的主要
客户群和竞争对手做了对比和分析,然后提出了本次促销意在达成
的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一
整套的促销提案并对所有的活动进行深入分析和说明,对策划执行
过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范,力图使整个活
动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的
宣传单方式,宣传范围主要锁定在东北大学秦皇岛分校和美岭小区
两个人口密集的地段。产品方面将以早餐式的糕点为主要的宣传产
品,正式的蛋糕为辅。最后,一个好的促销策划必须首先满足财务
上的可行性,我们还要对整个促销方案进行财务分析,确定其盈利
性。一整套策划分析结束,我们还要评估本次的促销活动能否达到
预期的促销目标,并对投入产出比进行分析,以使活动结束后和实
际情况进行对比。
最后,此促销策划纯个人思维所及,不足之处望老师见谅!
:.
目录
摘要第一章环境分析及目标制定第一节营销环境及营销状况分析
一、味多多蛋糕店现状分析
二、宏观环境分析
三、微观环境分析
第二节五一促销活动目标
第二章五一促销活动第一节促销提案
一、方案细则
二、促销活动详细说明
第二节宣传配合方式
一、活动前传单的发放
二、悬挂式条幅及促销价目卡
第三节促销活动步骤
一、物品准备
二、人事安排
三、中期操作
四、后期延续
第三章促销活动意外防范第一节预估促销可能的意外
第二节意外防范措施
第四章促销预算及评估第一节促销预算
一、活动前物品预算
:.
二、活动中促销预算
三、资金费用来源
第二节效果评估
附录333344555566677778888999910101111
摘要
社会的进步,人们生活方式的变化,如今的蛋糕店不在局限于人们
生日的时候才能品尝,小到家庭迁徙,大到婚庆礼仪,蛋糕的身影
已经无处不在。人们在各个需要庆祝的节日都开始购买蛋糕。另外,
如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作,早餐式的糕点渐渐成
蛋糕店的附属产品转向主营产品。
味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一,由于其价位相对最低、口
味纯正、款式多样等因素,在这三个蛋糕店中销售情况良好。现在
我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析,在五一假
日之期适时的推出了五一促销策划,采用横幅和宣传单这两种成本
相对较低的方式进行宣传,活动以免费品尝,附加赠送,会员制等
吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量的同时树立和传播
良好企业形象、增加和消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉
度,进而和更多的消费者建立稳定的业务关系。
第一章环境分析及目标制定
第一节营销环境及营销状况分析
一、味多多蛋糕店现状分析
味多多蛋糕店地处秦皇岛市海港区东北大学对面美岭小区门口,成
立于2004-06-24,主营蛋糕和面包糕点。主要客户群集中在东北大
学秦皇岛分校的师生员工和美岭小区里的住户。在经营的这些年中
得到了周边人群的广泛认可,积攒了一批品牌拥护者。
:.
在味多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的
蛋糕店——芳园蛋糕店和九妹蛋糕店。其中,方圆蛋糕店于2004-
01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点,较味多多早半年,九妹蛋糕
于2009-10-01才在此地设点,为三个中最晚进入的。目前在盈利和
受欢迎度上来件也相对较低。而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现
势均力敌的场面。
在价格方面,味多多针对于所属环境的特点,主打低价位策略。其
价格在三
家蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不
同低五到二十元不等。另外,面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便
宜五毛到一元。而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高的,九妹蛋
糕比味多多的蛋糕一个的价格高到二十到五十,小的面包糕点也比
味多多贵一到三元。
二、宏观环境分析
宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社
会力量。分析宏观营销环境的目的在于更好的认识环境,通过企业
营销努力来适应社会环境及变化,达到企业营销目标。
1、人口及经济环境分析;味多多面对的主要的客户群是东北大学秦
皇岛分校的师生(学生占有主要的地位)和美岭小区的住户。学生
为无收入人群,其经济实力薄弱;其次,美岭小区在秦皇岛来说是
一个处于中下段的住宅区,其住户也大多是低工薪阶层;所以,针
对这两个主要特点低价位的战略在这个市场中较受欢迎。
2、社会文化环境分析;随着生活节奏的加快,年轻一族们能挤出的
吃早餐时间越来越少,伴随着这个特点,面包糕点就变得越来越受
欢迎。就目前大学生而言,我们总是会在寝室准备面包作为备用品,
可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子,既经济又方便。
三、微观环境分析
:.
微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析
微观营销环境的目的在于更好协调企业和这些相关群体的关系,促
进企业营销目标的实现。
1、企业内部门分析;企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环
境力量和因素。企业是组织生产和经营的经济单位,是一个系统组
织。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系,直接影
响企业的整个营销活动。而蛋糕业出于其自身的特点,则要求企业
内部有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生和安全。
2、竞争者分析;现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店,
其
次是九妹蛋糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消
费者从而带动五一期间的销售量。
第二节五一促销活动目标
通过本次五一促销活动,我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五
一期间销售量,培养消费者的品牌忠诚度并努力和其建立长期稳定
销售关系。
品牌忠诚度是指消费者在购买决策中,多次表现出来对某个品牌有
偏向性的(而非随意的)行为反应。它是一种行为过程,也是一种
心理(决策和评估)过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品
的品质、知名度、品牌联想及传播,它和消费者本身的特性密切相
关,靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度,对一个企业的
生存和发展,扩大市场份额极其重要。
第二章五一促销活动
第一节促销提案
一、方案细则
1、促销主题:味多多五一欢乐购
:.
2、促销时间:4月28号至5月5号
3、促销对象:所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户
4、促销地点:东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店
内
5、促销产品:包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点
6、促销方法:免费品尝:店内就小型糕点摆放自尝试窗口,消费者
可以先尝试
口味再做出购买决定。
价格折让:购买生日蛋糕满50元减免5元,满80元减免10元,
100元以上者减免15元。
附加赠送:每购买一斤面包糕点赠送一两。
会员制:办理会员业务可享受平时购蛋糕9折优惠,并在积分足