5.1降低化学反应活化能的酶.ppt

文档介绍：细胞代谢——细胞中每时每刻进行的化学反应,统称为细胞代谢。
第5章细胞的能量供应和利用
第一节
降低化学反应活化能的
酶
实验探究: 比较过氧化氢在不同条件下的分解。
实验原理 2H2O2 2H2O + O2
条件1:常温下分解。
条件2:加热分解。
条件3:加入FeCl3后分解。
条件4:加入肝脏研磨液(H2O2酶)后分解。
酶有什么用?
步骤
试管编号
1
2
3
4
H2O2
浓度
3%
3%
3%
3%
剂量
2ml
2ml
2ml
2ml
条件
剂量
现象
气泡数
卫生香
结论
FeCl3
肝研磨液
90℃
自变量
因变量
无关变量
变量
不明显
少量
较多
大量
不复燃
不复燃
变亮
复燃
常温
过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样
2滴水
2滴水
2滴
2滴
比较H2O2在不同条件下的分解
对照组
实验组
对照实验
与无机催化剂相比,酶能显著降低化学反应活化能,催化效率更高
条件
活化能/kJ·mol-1
没有催化剂催化用Fe3+催化用过氧化氢酶催化
754329
20%的新鲜肝脏研磨液1滴
%的***化铁溶液1滴
所含酶的数量(个)a
Fe3+的数量(个)×105 a
资料分析
巴斯德
李比希
毕希纳
李,叫它酶好了
活酵母
化学
物质
萨姆纳
切赫
奥特曼
酶是蛋白质
嗯!还有RNA
糖→酒精+CO2
?
酶是产生的具有的
来源
酶是啥玩意?
功能
活细胞
催化作用
※绝大多数是蛋白质,少数为RNA
有机物
※
本质