文档介绍：休闲小食品创业计划书
项目概述
近年来,随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变,人们对休闲食品
市场需求量大增,并持续保持高增长,休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市
生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快,休闲食品的需求日
益膨胀,因为健康、方便卫生、便于携带,更增加了消费者的食用时机,得到越
来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性,消费者选
择休闲食品的理由非常简单而又充分,口味好,又是一种健康食品。
二、项目背景
近几年来,随着国家对“三农” 的投入逐步加大,同时对所有涉农企业特别
是农产品加工,国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和
税费方面都给予了非常优惠的条件,在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业
的号召下,第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP,第二为本地农民工回
乡解决就业而提出本项目建设。
三、市场现状及前景分析
目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地,
在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。
其中仅年销售额100万元以上的有120家,每一个区域有一些自己的区域品牌如
四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江
苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势,有个别品牌可以占据高于
区域市场50%的市场份额。数据表明,这些行业属于成熟的行业,产品属于成熟
的产品,不需要太多的市场投入,消费者均认可。
另一方面,传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益,传统食品工业化是
解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品,
可以说是响应国家三农政策最直接的方式,具有极强的社会意义,因此,国家政
策会有一定的倾斜,07年中央一号文件指出,农业产业化龙头企业是引导农民
发展现代农业的重要带动力量,要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策,
支持农产品加工业发展。
项目内容及标准
四、产品定位
所生产的产品为两大类:一类是休闲花生,另一类是面筋食品(主要生产25
克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可,该产品将借助于
在这行业做销售多年的精英加盟,产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超
市),二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红
旗连锁超市)等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市
场。
五、遵循标准
标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则,卫生指标与国
家现行标准接轨,重点突出在理化、卫生安全指标上,并注重标准的可操作性,
严格按GB/-2000的最新版本的要求进行编写。
本标准制定过程中参照的主要标准见表。
参照标准
序号
标准号
标准名称
1
GB2711-2003
《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》
2
GB2712-2003
《发酵性豆制品卫生标准》
3
NY5189-2002
《无公害食品豆腐》
4
SB/T10170-1993
《腐乳》
5
SB/T10325-1999
《调味品名词术语豆制品》
6
NY/T285-2003
《绿色食品豆类》