生物化学 酶 PPT课件.ppt

文档介绍：第七章酶
enzyme
1
导学
1. 掌握酶的分子组成与活性中心,酶促反应特点,酶的调节;
2. 熟悉酶促反应动力学,酶活性测定与酶活性单位;
3. 了解酶促反应机制, 酶的命名与分类,酶与医学的关系。
2006-8
2
第七章酶
教学内容
酶的分子结构与活性中心
酶促反应特点与机制
酶促反应动力学
酶的调节
酶的命名与分类
酶与医学的关系
2006-8
3
第七章酶
酶(enzyme):生物活细胞产生的具有催化作用的蛋白质,又称为生物催化剂
核酶(ribozyme):具有催化作用的核酸
2006-8
4
第七章酶
第一节酶的分子结构与活性中心
2006-8
5
第七章酶
酶的存在形式:
多功能酶:
(multifunctional enzyme)
多酶体系:
(multienzyme system)
寡聚酶:
(oligomeric enzyme)
只由一条多肽链构成的酶
由多个亚基以非共价键连接的酶
由几种不同功能的酶彼此聚合形成
一条多肽链具有多种催化功能的酶,也称串连酶
单体酶:
(monomeric enzyme)
2006-8
6
第七章酶
酶蛋白和辅酶(辅基)的作用
酶蛋白:决定酶促反应的特异性
辅酶(辅基):传递电子、原子或某些基团
2006-8
9
第七章酶
辅酶或辅基名称所含维生素转移基团或原子
TPP
维生素B1
羟乙基
FMN
维生素B2
氢原子(电子)
FAD
同上
同上
NAD+
烟酰胺
同上
NADP+
同上
同上
磷酸吡哆醛
吡哆醛
氨基
辅酶A(CoA)
泛酸
酰基
生物素
生物素
二氧化碳
四氢叶酸
叶酸
一碳单位
钴胺素辅酶类
维生素B12
甲基
硫辛酸
硫辛酸
酰基和氢原子
含B族维生素的辅酶(或辅基)及其在催化中的作用
2006-8
10
第七章酶