深夜食堂日食做法分享.docx

文档介绍：深夜食堂的简单日食及做法
刚上大学不久,日剧控的朋友就催我看《深夜食堂》和《孤独的美食家》,同样都是漫画改变,相比《孤独的美食家》,《深夜食堂》每一集都是以一个看似简单写实的故事来引出一款酒馆小食,颇具人情味,而且很家常,最近终于在豆瓣终于找齐了全部做法啦!
红色香肠和鸡蛋烧
章鱼香肠:先将5条香肠斜切成10小条,然后在斜切的部分再切两刀,煎的时候就会自然卷成章鱼形状了。鸡蛋烧:将鸡蛋液洒到长方形的平底锅上摊平,把它卷起来,然后再把剩余的蛋液洒到锅里,起泡的地方用筷子把它戳破,再卷起一层,就完成了。
猫饭
猫饭(虽说叫猫饭,人也能吃哦,鲣节刨成片,铺在米饭上,洒上酱油即成)。
茶泡饭
茶泡饭:饭饭饭饭,倒入煮好的茶茶茶(绿茶);然后放上自己喜欢的食材。深夜食堂有里面梅干、鲑鱼、鳕子三种口味,佐料有食盐、海苔丝、芝麻、酱油
土豆沙拉
土豆用沸水煮过,然后将皮剥掉,碾碎,如果趁热可放些洋葱的话就会马上变得很
软很好吃,再加上黄瓜,方腿等配料,沙拉要等土豆凉了后再加进去。
牛油拌饭
饭上放点牛油,让牛油在饭里稍微焖上那么30秒。因为一般牛油里都有加盐,只要再稍微再加一点点酱油就可以了,这样才不会掩盖牛油的鲜味。
猪排盖饭
炸猪排切块,然后再打上一个鸡蛋一起煎成黄灿灿的一大块铺在米饭上。
鸡蛋三明治
煮鸡蛋切碎,再放点沙拉,盐和胡椒,搅拌均匀,夹入面包即可。
酱油炒面
酱油炒面的窍门:面在炒之前先在热水里焯一下,这样可以吸走多余的油脂,面的味道会更温和,酱油也会更入味。荞麦面在炒之前先在热水中焯一下。炒的时候加酱油。食材为肉、圆白菜、胡萝卜丁、荞麦麵。及“四万十川”的青海苔。。。海苔是好搞到的,四万十川的就免了。
烤竹荚鱼
河鱼要从边上开始烤,海鱼要从身子开始烤,会更美味,烤的时候先把网预热一下,鱼就不会粘在网上了。另外,你知道烤竹荚鱼和***舞女郎有何共同点吗?
拉面
老板用的是一般的速食方便面,再加上配料点缀即可,应该还要加两片海苔哦!