选修5第四章第三节 蛋白质和核酸幻灯片.ppt

文档介绍：第四章第三节
蛋白质和核酸
非典冠状病毒图中新社图
SARS病毒的电子图片
SARS病的凶手——冠状病毒, 有自己的核酸和蛋白质。它进入人体后,借助人体内的原料合成病毒。当我们人体发病时,就是它的蛋白质对我们起了作用。
蛋白质属于天然高分子化合物
世界第一只克隆羊:多利
学****目标
掌握氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质;
2. 了解蛋白质的组成、结构和性质。
学****重点:
氨基酸的结构特点和性质
1、你知道蛋白质在生物界的广泛存在吗?
2、你是如何理解氨基酸与蛋白质关系的?
3、你认识哪些常见的氨基酸?
自然界中的蛋白质
动物的肌肉、皮肤、血液、乳汁、毛、发、蹄、角等含蛋白质较多
植物的各种器官,尤其是种子含蛋白质最多(例如麦粒中含18%)
酶、蚕丝、激素、血红蛋白、细菌、病毒、抗体、阿胶中也含有蛋白质
一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关
2、你是如何理解氨基酸与蛋白质关系的?
蛋白质在一定条件下水解生成氨基酸;氨基酸通过肽键相互连接成蛋白质。
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元