文档介绍：有关西洋参与人参鉴别方法分析
关键词:西洋参人参鉴别方法
前言
人参加工后和西洋参外形很相似,不易区别,笔者试就近年西洋参与人参鉴别方法研究概况介绍如下。
1 性状鉴别方法
此是鉴别西洋参真伪的常规经验方法。文献(7~10)收载的真伪鉴别彩色图谱有助于实际区分。张英华等对西洋参、人参进行了生药学鉴别研究(11),广东省药材公司提出了两药外观区分要点(12):西洋参的表面横长皮孔突起明显,而生晒参(人参)表面不明显;西洋参质地结实质重,而生晒参质轻较疏松;西洋参横切面粉性大、不显放射状裂隙、形成环纹状内外散布红棕色树脂通道,而生晒参横切面显放射状裂隙、形成环纹状内外的树脂通道不明显;西洋参味甘苦味浓,而生晒参甘苦味淡。
2 显微鉴别法
显微镜下,西洋参和人参粉未同有木栓细胞、草酸钙簇晶、树脂道、淀粉粒、导管等。文献(12~16)报道两者主要区别为:(1)西洋参木栓细胞呈类长方形或类多角形,初生韧皮部几无裂隙,木质部导管稀疏径向排列,而人参木栓细胞类方形或类多角形,初生韧皮部多见裂隙,木质部导管以2~3个稀疏径向排列多见。(2)西洋参树脂道常排3~5个断隙环;而人参树脂道多呈2个断续环。(3)西洋参草酸钙簇晶较少,直径约为18~72
μm,晶瓣较多,先端大多尖锐,呈菊花状,且在木薄壁细胞与木射线细胞中几不存在;而人参草酸钙簇晶较多,直径20~68μm,晶瓣较少,先端大多欠尖锐,可利用显微定容计数法对草酸钙簇晶数目进行测定,两者有显著差异。
3 薄层鉴别法
中国药品生物制品检定所对西洋参的薄层层析鉴别条件进行了研究,其制定的方法被认为是标准方法,已广泛应用。孙立华等(17)对此作改进,选用一种展开剂一次展开即可,人参的人参皂苷Re、Rg之间有一斑点,而西洋参无此斑点;如果西洋参制剂渗有部分人参,薄层图谱可显两者的叠加图谱,方法较简便快捷。郑友兰等(18)以Cs-930型双波长薄层层析扫描仪图显示两者有明显差异。西洋参以人参皂苷Rb1峰值最高为其特征,而人参则以人参皂苷Re峰值最高为特征。朱红宏(19)以双波长薄层扫描法对西洋参制剂洋参丸中是否渗有生晒参作鉴定,其方法重现性好,结果可靠。李义侠等(20)以薄层层析法显示,人参不含奥克梯隆醇型假人参皂苷(Psedo-ginsenoside)24R-F11,而西洋参则明显含有,可作鉴别之用。邵青(21)以薄层色谱法鉴别了西洋参口服液中是否渗有人参原材料。
4 蛋白电泳法
曾明等(22)比较了西洋参、人参及其伪品的蛋白电泳图谱,西洋参为色深谱带和扩散带各1条,而人参为色深谱带2条,色浅谱带和扩散带各1条,图象清晰,方法可靠。
5 紫外荧光法
阎文玖报道(13),西洋参新鲜断面在紫外灯下(254μm)显蓝紫色荧光,人参显蓝色荧光,可资区别。但商品多为干品,且两者颜色相近,不易判定。
6 紫外光谱法
刘宝玲报道(8)、3阶导数与人参存在着明显区别,可供鉴别。
7 红外光谱法
刘宝玲报道(8)以人参、西洋参甲醇液用涂膜法做红外光谱法检查,结果在1730~1480cm-1中的小峰,肩峰、峰数、峰形,两者有明显区别。
8 热重分析法
陈黎等报道(23)热重分析法直接测定粉未及其浸出物,方法简便,样品用量少,所得热重曲线区别明显。
9 某些化