文档介绍：作品目录
一、 物质文化的概念 2
二、 企业物质文化的内容 2
(一)企业生产的产品和提供的服务 2
(二)企业的工作环境和生活环境 2
三、 麦当劳与肯德基本信息 2
(一)麦当劳 2
(二)肯德基 3
四、 肯德基物质文化建设的比较 4
(一)LOGO对比 4
(二)产品与服务 5
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(三)区位选择(以泉州为例) 10
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(四)店面设计 12
1. 麦当劳: 12
2. 肯德基: 13
(五)麦当劳和肯德基的硬件设施 15
1. 麦当劳: 15
2. 肯德基 16
(六)员工形象 18
1. 员工结构 18
2. 着装 18
3. 员工的仪容、仪表 21
(七)企业宣传 22
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五、 对麦当劳和肯德基物质文化建设的总结 25
六、 对中式快餐物质文化建设的启迪 26
企业物质文化的概念
企业物质文化也叫企业文化的物质层,是指由职工创造的产品和各种物质设施等构成的器物文化,是一种以物质形态为主要研究对象的表层企业文化。企业物质文化是核心价值观的外在体现,是组织文化的表层部分。
企业物质文化的内容
(一)企业生产的产品和提供的服务
企业生产的产品和提供的服务是企业生产经营的成果,它是企业物质文化的首要内容。
(二)企业的工作环境和生活环境
企业创造的生产环境、企业建筑、企业广告、产品包装与产品设计等,它们都是企业物质文化的重要内容。
麦当劳与肯德基本信息
(一)麦当劳
文全称: McDonald's Corporation
类型: 上市公司(纽约证券交易所, NYSE: MCD)
时间: 1955年
地址: 美国伊利诺州欧克布鲁克(Oakbrook, Illinois)
中国总部:区淮海中路755号新华联大厦西楼12楼
简介:麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是大型的连锁快餐集团,在世界上大约拥有三万间分店,主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡(Aroma Cafe)、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。
企业文化简略介绍:
(1)“Q、S、C+V”精神:即“质量、周到的服务、清洁的环境、为顾客提供更有价值的食品”。
(2)麦当劳的作风:顾客第一;高效、快速;“苛刻”的管理。
(3)麦当劳的营销策略:麦当劳叔叔;以情感人;连锁经营;知人善任。
(二)肯德基
英文全称:Kentucky Fried Chicken,简称为KFC
公司类型:上市公司(纽约证券交易所, NYSE: YUM)
成立时间:1952年
总部地址:美国肯塔基州路易斯维尔市
中国总部:上海市天钥桥路30号美罗大厦21-22楼
简介:肯德基的创始人是哈兰·山德士上校,当他在肯德基州(即肯塔基州)经营加油站时,为了增加收入,他自己制作各种小吃,提供过路游客;生意由此缓慢而稳步的发展,而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客,故肯德基州长Ruby Laffon于1935年封他为"肯德基上校"。现如今,肯德基属于百胜餐饮集团,百胜集团是世界上最大的餐饮集团,。肯德基成功的秘诀之一是:永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。
企业文化简略介绍:
口号:有了肯德基生活好滋味
管理之道:餐厅经理第一;“群策群力,共赴卓越”;“注意细节
西方文化和中国特色相结合的战略
肯德基物质文化建设的比较
根据企业物质文化的内容,我们选定了商标、产品与服务、店面设计、硬件设施、员工形象、企业宣传等几个方面作为主要对比内容
(一)LOGO对比
公司
麦当劳
肯德基
LOGO
简介
以中国红作背景,象征着吉祥如意,取m作为其标志,颜色采用金黄色,它像两扇打开的黄金双拱门,象征着欢乐与美味,象征着麦当劳的“QSC&V”像磁石一般把顾客吸进这座欢乐与美味之门。
以山德士上校招牌式和蔼可亲的脸配以蝶形领结和红色围裙,代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统,它告诉顾客,肯德基依然像山德士上校50年前一样,为顾客烹制新鲜、美味的食物。
功能
此标志在消费者的心目中也已根深蒂固,标志很醒目,在