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文档介绍：向垃圾食品说不
垃圾食品有哪些(二)
不论是水果类罐头,还是肉类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外,罐头制品中的蛋白质常常出现变性,使其消化吸收率大为降低,营养价值大幅度“缩水”。还有,很多水果类罐头含有较高的糖分,并以液体为载体被摄入人体,使
糖分的吸收率因之大为增高牞可
在进食后短时间内导致血糖大幅
攀升,胰腺负荷加重。同时,由
于能量较高,有导致肥胖之嫌。
罐头类食品
垃圾食品有哪些(三)
在腌制过程中,需要大量放盐,这会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝***,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
此外,由于高浓度的盐分可严
重损害胃肠道粘膜,故常进食
腌制食品者,胃肠炎症和溃疡
的发病率较高。
腌制食品