文档介绍：该【第三章第四节知能演练轻松闯关 】是由【秋天教育】上传分享，文档一共【4】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【第三章第四节知能演练轻松闯关 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。知能演练轻松闯关[学生用书独立成册][基础温故]CuSO4和NaOH的混合液中,():选D。医院里利用葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热下产生砖红色沉淀,来测定病人尿中是否含有葡萄糖。 (含桂圆、红豆、糯米等 ),不加糖,比加糖还甜,最适合糖尿病病人食用。你认为下列判断不正确的是 ( ).糖尿病病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,,应询问医生解析:选A。由于糖尿病病人应少吃含糖的食品,而该八宝粥虽未加糖,但它含有的桂圆、红豆、糯米等的主要成分是淀粉,而淀粉属于糖类,所以糖尿病病人应慎用该八宝粥,故A项错误,B、C、D项均正确。():选A。葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖分别具有相同的分子式,但是结构不同,互为同分异构体;淀粉和纤维素的通式虽然都是(C6H10O5)n,但n值不同,分子式不同,不能互称为同分异构体。():选C。葡萄糖是单糖,不水解;淀粉水解得到葡萄糖;蛋白质水解得到多种氨基酸,产物远多于两种。5.(2015·肃天水高一检测甘 )葡萄糖是一种单糖的主要原因是 ( ).:选D。糖的分类是以能否水解及水解产物的多少进行划分的。不能水解成更简单的糖的为单糖,能水解成更简单的糖的为双糖、多糖。6.(2015山·东淄博高一检测 )下列说法正确的是 ( ),组成元素只有 C、H、O、***,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,,最终生成氨基酸解析:选D。蛋白质的组成元素除C、H、O、N外还可含S、P等元素,A错误;蛋白质在浓***的作用下显黄色,B错误;酶具有专一性,蛋白酶仅可以催化蛋白质的水解反应,错误。7.(2015·京东城区高一检测北 )糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 ( ).,,硫酸可以使蛋白质变黄色解析:选C。油脂水解生成高级脂肪酸 (或高级脂肪酸盐芽糖水解生成葡萄糖, B错误;浓***能使蛋白质变黄色,)和甘油的混合物,D错误。A错误; ( ).淀粉、,:选A。A中,油脂不是高分子化合物。B中,葡萄糖分子式为C6H12O6,蔗糖分子式为C12H22O11,故既不属于同分异构体,也不属于同系物。C中,牛油属于脂肪,不含不饱和键,故不能使溴水褪色。 D中,蛋白质水解的最终产物是氨基酸。9.(2015·东广州高一检测广)大豆含有大量的蛋白质和脂肪。我们几乎每天都要饮食豆制品。请回答下列问题:我们所吃的豆腐的主要成分是________。 ,最终补充给人体的主要成分是________________________________________________________________________。。豆油容易变质,将豆油进行硬化后可以延长保存时间,油脂的硬化就是对不饱和脂肪酸甘油酯进行________________________________________________________________________。油脂在酸性条件下水解生成________和________。解析:豆腐是一种蛋白质凝胶,它最终补充给人体的是氨基酸,故(1)中A正确,(2)中A正确。(3)天然蛋白质水解的最终产物是氨基酸。(4)油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油。答案:(1)A(2)A(3)氨基酸(4)催化加氢高级脂肪酸甘油10.(2015·建三明高一检测福)糖类、油脂和蛋白质都是人类基本营养物质。请回答下列问题:(1)%的H2SO4溶液,加热3~4min,然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。①淀粉完全水解生成的有机物分子式为________。②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述溶液加入________(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断。油脂在人体内通过水解生成________和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量。糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是________。.蛋白质都属于天然高分子化合物,,人不能消化纤维素,:(1)淀粉水解的最终产物为葡萄糖,分子式为C6H12O6,可用银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液鉴别葡萄糖的存在。油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。有些蛋白质(如鸡蛋白)可以溶于水,A错;纤维素可促进胃肠的蠕动,有助于消化,C错。答案:(1)①C6H12O6②银氨溶液(或新制的氢氧化铜悬浊液)(2)高级脂肪酸(3)AC[能力提升] ( ).人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动,,也是产生能量最高的营养物质,、蚕丝都是蛋白质,可用来制作服装、,血液中葡萄糖含量过低,会使人患“低血糖”症解析:选B。油脂是人体必需的基本营养物质,但脂肪摄入过量,可能引起肥胖、高血脂、高血压,也可能会诱发恶性肿瘤,因此应控制油脂的摄入量。,只用溴水就能鉴别的是 ( )、乙烯、、直馏汽油、、乙醇、、苯、四***化碳解析:选D。甲烷、乙烷通入溴水中的现象相同, A错误;苯、直馏汽油、乙酸乙酯都不溶于水且密度都小于水,不与溴水反应,加入溴水振荡,静置后分层,上层都有色,下层无色,B错误;甲醇、乙醇都溶于水,加入溴水后不分层不褪色, C错误;己烯、苯、四***化碳中加入溴水后都分层,上下两层都无色的是己烯,上层显橙红色的为苯,下层显橙红色的为四***化碳,D正确。.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人生命活动所起的作用叙述不正确的是( )水解氧化)――→葡萄糖――→CO2和H2O(释放能量,维持生命活动水解氧化)――→葡萄糖――→CO2和H2O(释放能量,维持生命活动水解氧化)――→甘油和高级脂肪酸――→CO2和H2O(释放能量,――→氨基酸――→人体所需的蛋白质(人体生长发育)解析:选B。淀粉在人体中酶的作用下水解,最终生成葡萄糖,葡萄糖在细胞中被氧化生成CO2和H2O的同时释放能量,维持生命活动;人体中没有水解纤维素的酶,纤维素在人体中不能水解,纤维素的作用是加强肠胃蠕动,有通便功能;油脂在脂肪酶的作用下水解生成甘油和高级脂肪酸,然后分别氧化生成CO2和H2O的同时释放能量,维持生命活动;蛋白质在人体蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸,氨基酸被人体吸收后,重新合***体需要的蛋白质。14.(2015·南南阳高一检测河)现有四种试剂:①新制氢氧化铜悬浊液;②浓***;③***银溶液;④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液,分别选择合适的试剂,正确的答案是()A.①②③④B.④①②③C.①④②③ D.①④③②解析:选D。葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共热生成砖红色沉淀;淀粉遇到碘水显蓝色;食盐溶液中***离子与银离子反应生成白色沉淀;鸡蛋清溶液中含有蛋白质,遇到浓***显黄色,故试剂顺序为①④③②。15.(2015·苏盐城高一检测江 )要检验淀粉的水解程度,提供了以下实验操作过程:①取少量淀粉加水制成溶液 ②加热 ③加入碱液,中和并呈碱性 ④加入银氨溶液⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热(水浴) ⑦加入几滴碘水甲、乙、丙三个同学分别做了以下三个实验,指出他们的实验目的或现象:甲:①→⑤→②→③→④→⑥,现象:无银镜产生。甲同学的实验目的是________________________________________________________________________。乙:①→⑤→②→③→④→⑥,现象:有银镜产生;①→⑤→②→⑦,现象:溶液变蓝。乙同学的实验目的是________________________________________________________________________。①→⑤→②→⑦,现象:________________________________________________________________________。丙同学的实验目的是证明淀粉已完全水解。解析:(1)不存在能发生银镜反应的葡萄糖证明淀粉还没开始水解。有银镜产生,证明淀粉已经水解;溶液变蓝,证明淀粉还有剩余。淀粉已完全水解,加入碘水时溶液不变蓝。答案:(1)证明淀粉还没开始水解证明淀粉已发生水解,、氢、氧三种元素组成的物质A、B、C,它们分子中碳、氢、氧的质量之比都是6∶1∶8;A、B、C均能发生银镜反应。已知A气体对氢气的相对密度为15;;C的相对分子质量是B的3倍。(1)写出A、B、C的分子式:A____________、B____________、C____________。(2)C结构中无支链,,已知2个—OH连在同一个碳原子上不稳定,则C的结构简式为________________________________________________________________________。解析:由分子中碳、氢、氧元素的质量之比,可求出其最简式:n(C)∶n(H)∶n(O)=6∶1∶8=1∶2∶1,即最简式为CH2O。再由A对氢气的相对密度,确定气体A的相对分12116子质量:M(A)=15×2=30,则A的分子式为 CH2O,B的分子式为 C2H4O2,C的分子式为C6H12O6。答案:(1)CH2O C2H4O2 C6H12O6(2)