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食品安全中班目标.pptx

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食品安全中班目标.pptx

上传人:经管专家 2024/3/27 文件大小:1.96 MB

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文档介绍:该【食品安全中班目标 】是由【经管专家】上传分享,文档一共【22】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【食品安全中班目标 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。食品安全中班教育目标及实践食品安全的基本概念与重要性01食品安全的定义及其涉及的范围食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售等过程中,符合国家食品安全标准,不危害人体健康的一种状态。生产环节:包括原料采购、加工过程、产品包装等加工环节:包括食品加工、食品添加剂使用等储存环节:包括食品储存条件、储存时间等运输环节:包括运输工具、运输条件等销售环节:包括销售环境、销售人员等食品安全涉及的范围广泛,包括食品、食品添加剂、食品相关产品等。食品:如粮食、蔬菜、水果、肉类、奶制品等食品添加剂:如防腐剂、色素、香精等食品相关产品:如食品容器、餐具等食品安全与人体健康的关系食品安全在日常生活中的重要性食品中的常见危害及预防措施02食品中的生物性危害及预防食品中的化学性危害及预防化学性危害是指食品中的有毒有害物质对人体健康造成的危害,如农药残留、食品添加剂、重金属等。农药残留:如农药、兽药等,长期摄入可能对人体器官造成损害食品添加剂:如防腐剂、色素、香精等,过量摄入可能对人体健康造成影响重金属:如铅、***、镉等,长期摄入可能对人体神经系统、消化系统等功能造成影响预防化学性危害的措施包括:选择正规渠道购买食品:如超市、农贸市场等遵循食品添加剂使用标准:如按照食品包装上的使用说明使用饮食多样化:避免长期大量摄入某一种食品食品中的物理性危害及预防中班学生食品安全教育的目标与方法03