文档介绍：该【评茶的基本方法与要求 】是由【相惜】上传分享，文档一共【44】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【评茶的基本方法与要求 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。:评茶室的要求和设备;:评茶室对光线、设施以及用水的要求扦样的意义与方法整理ppt一、茶叶审评与检验的重要性茶叶审评与检验,对茶叶生产起着指导和促进作用,对科学研究起着一个客观评定的作用,一向被看成茶叶生产的中枢。茶叶贸易,必须用审评与检验手段来确定品质及价格,正确的审评检验,能准确无误地执行国家好茶好价、次茶次价的价格策略。审评检验无误,不会发生品质纠纷,可以维护我国信誉,保持良好的国家之间的友好关系。审评检验无误,可使边区兄弟民族饮好茶,加强民族团结。整理ppt二、评茶室的要求与设备〔1〕评茶室要求评茶室是人们用感官进行审评茶叶的地方,要求枯燥清洁,空气新鲜,背南朝北,光线充足、柔和,不容许有任何异气味。整理ppt1、光线明亮标准的评茶室在北窗均装有30度倾斜的黑色半形遮光板,室内涂成白色。在看台的正上方装有一定照明度的灯,看台桌面上的光线照度要求到达1000-1200LX。室内最好是恒温(20℃±5℃),恒湿(相对湿度70%±5%).整理ppt2室内设评茶台,评茶台有两种:一种是干看台,评干茶用的,漆成深色,白色的反光耀眼,容易使人疲劳。一般设在北窗口,台高90~100厘米,宽50~60厘米,长度依室的大小和需要而定;另一种为湿看台,主要是放审评杯碗及开汤评内质用,位于干看台后面大约1米之处,台高88厘米,宽40~50厘米,长根据需要而定,漆成白色,台面应镶边高5厘米,一端留一缺口以利清扫。室内还要配备样茶柜、冷藏柜,用于存放样茶罐等之用,其规格、式样依室的大小而定。另外还有要消毒柜,用来对所用杯碗消毒清洁,有条件的评茶室可安装空调。整理ppt整理ppt〔2〕评茶室所需用具评茶室的设备应尽量标准化,方可减少误差。评茶的主要用具有: 审评盘,评定茶叶外形用,用无气味的木制成正方形〔23×23×3厘米〕或长方形〔25×16×3厘米〕的盘,在一角开一缺口,全盘涂成白色。整理ppt审评杯,用于泡茶和审评香气用。瓷质白色,杯口上有一弧形或锯齿性缺口,杯的容量有150、200、250毫升三种,乌龙茶那么用110毫升倒钟形茶盏。整理ppt