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传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析的任务书.docx

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传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析的任务书.docx

上传人:niuwk 2024/3/29 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析的任务书 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析的任务书 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析的任务书任务名称:传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析任务背景:酸奶作为一种健康食品,具有营养丰富、易消化吸收等特点,备受消费者喜爱。而传统发酵酸马奶作为酸奶中的一种,其口感独特、有益健康,一直深受马奶地区人民的青睐。乳酸菌是发酵酸马奶的重要菌种,它能够通过发酵将马奶转化为酸奶。而BSH基因则是一种帮助人体分解胆固醇的关键酶。因此,对于传统发酵酸马奶中乳酸菌BSH基因的克隆及分析,不仅有助于了解马奶的营养特点与健康功能,还将为开发更加有利于人体健康的酸奶奠定基础。任务目标:;,将PCR扩增得到的乳酸菌DN***段连接到载体上;,获得含有乳酸菌BSH基因的重组大肠杆菌;,鉴定其BSH基因序列;、进化树构建等方式分析BSH基因在乳酸菌以及酸奶中的分布与进化关系。任务步骤:,分离其中的乳酸菌;***段,与载体连接并转化到大肠杆菌中;,进行PCR扩增和基因测序;,进行基因序列分析和比对,建立进化树;、分析,与PCRAmplicon序列比对,从而确定其分布特征和进化关系。任务成果:,并获得相应数据;,为马奶及其制品的营养和健康功效研究提供科学依据。

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