文档介绍：毕业生酒店管理实****报告
前言根据酒店管理专业教学计划,XX年9月-XX年1月,我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实棍****实****岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实****巩固了所学的专觌业知识,了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握了酒店管理服务工イ作的基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理藕专业的学生,实践工作虽然劳累,但同时茺也带给我更多的思考。一、上海吉臣酒店钦简介二、实****岗位与内容(一)酒店前台惺接待1、早班工作流程化妆,签到—了解琨住宿情况及重要事项——交接班(了解房鲂态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交肴班本)——接待宾客(办理入住、退房、磨续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄鲴存、处理基本投诉等各种手续,给客人提援供各种力所能及的服务。随时与楼层保持漯联系,掌握房态变化,合理分配房间)—殿—配合收银向询问客人是否续住,关注客什人消费情况,保证房间帐户有足够押金,萦帮助客人办理续房手续——接待宾客(以髟退房为主)——工作午餐——检查、更新皆房态,确保房态准确,接待宾客(重点催沓收房费)——做交接班准备。2、中班工示作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿桥情况以及预订情况,掌握押金余额不足的禁房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(艳重点催收房费)——工作晚餐——协助前
ボ台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,整理预侥订——接待宾客(办理入住、退房、续房蒌、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、岷处理基本投诉等各种手续,给客人提供各鹞种力所能及的服务。随时与楼层保持联系缍,掌握房态变化,合理分配房间),18牧:00以前完成押金催收工作——做交接班准备。3、夜班工作流程交接班,清点资帐目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退唯房、续房、换房、预订、问讯、查询、行俊李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客斡人提供各种力所能及的服务,随时与楼层肇保持联系,掌握房态变化,合理分配房间杌)跟进上班未进事宜——检查、更新房态焦,确保房态准确。提取房费、注明余额,斋处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证友一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐辜,打印制做报表——对前台日常单据及表踝格进行整理、归档和补充,整理和补充小庭卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼洳层沟通——检查、更新房态,确保房态正确,并做好