文档介绍：2018/1/13
木夕
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咖啡喝的是一种心情,一种情调。它上不足以果腹,下不足以抵寒,但它可以提携你的精神,安慰你的味蕾,使你的心灵获得满足……
咖啡物语
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1、咖啡历史
2、了解咖啡
3、咖啡与器皿
4、咖啡种类
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coffee”名词的由来 所有历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的发( Kaffa ),而咖啡这个名称则源自于阿拉伯语“Qahwah”意即植物饮料。后来咖啡流传到世界各地,采用其来源地“KAFFA”命名,直到十八世纪才正式以“coffee”命名。
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牧羊人的传说
十六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现自己饲养的羊忽然在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊吃了一种红色的果实。
 于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都觉得神清气爽;据说此后该果实被用来做提神药,而且颇受人们的好评。
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咖啡的发展
进入亚洲
荷兰人在对外殖民的过程中,在印度的马拉巴种植咖啡,并于 1699年将咖啡带到了现在印尼爪哇的巴达维亚。荷兰的殖民地曾一度成为欧洲咖啡的主要供应地。目前,印度尼西亚是世界上第四大咖啡出口国。
进入欧洲
威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入了欧洲。到1683年,欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张,而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗伦咖啡馆,至今还生意兴隆。
进入中国
据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区最早的咖啡种植则始于云南,是在二十世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。
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咖啡花、咖啡果、咖啡豆
咖啡树属茜草科咖啡亚属的常绿树
咖啡树三年左右第一次开花,花朵呈白色五瓣筒状
咖啡果为核果,,最初呈绿色,后渐变黄,成熟后转为红色,和樱桃非常相似
咖啡果实内含有两颗种子,也就是咖啡豆
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咖啡的成分
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咖啡器具
本咖啡器乃是意大利制的浓缩咖啡器,由获得世界性奖赏的理查-撒巴所设计。采用钢材使器身有厚重感,被称为最有耐久性的咖啡器。
一次可冲泡两杯卡布其诺的蒸气浓缩咖啡器。由于卡布其诺管嘴的蒸气可简单地使牛乳起泡,因此在家中也可以享受卡布其诺咖啡。
摩登又崭新的设计是「不丹」的特征。整套组合配合咖啡壶、糖罐、牛乳壶一起使用,材质是使用钢中的最高极品。
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咖啡杯具
约克郡的玫瑰
白玫瑰是英国约克郡的象征,帕拉战争时为约克家族的符号、由皇家多尔顿提出,以这段历史背景为主题而设计的咖啡杯,格调高雅。
旧利埃塔
饭后饮用牛奶咖啡时使用的卵形杯子。第一只这种形态的杯子是1830年制作的,杯子把儿是带有巴洛克建筑艺术风格的浮雕花模式的。
意大利水果
这是基诺里的代表风格。1760年某贵族在多斯卡那的别墅里使用的咖啡杯碟的造型。杯子造型和螺旋状杯子把儿使它独具风格。
,以其名字命名的咖啡杯碟。1814年,德国战败埃伦州,创立弗欠罗伊塔厂,在边缘用24K金手描金线作装饰。
从1735年开始,卡多奇美术馆特别对划时代的制品进行了收藏,这个手工描绘的杯子,就是其中的展品,它是用与当时同样的技术手法复制的。这样的细密花纹除非技术特别熟练者是做不出来的。
这是古罗马按理想的新古典主义式样制作的因贝罗谢伊普杯子。是从19世纪到20世纪爱好摩卡咖啡的人们使用的杯子。
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