文档介绍：百货商场营运管理制度大全第1章门店各岗位责任
一、店长岗位责任
1负责完成超市下达的各项经营指标。
2、分析个柜组销售情况,掌握门店销售动态。
3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。
4、及时与财务部协调处理报损商品。
5、严格执行店长作业流程。
6、落实促销方案的门店执行情况。
7、受理顾客投诉事宜。
8、组织实施定期盘点工作。
10处理突发事件。
11、管理店内供应商的驻场人员。
12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理
二、店长工作流程
(附表1)
时段
工作项目
工作重点
8:00——9:00
1晨会(通常每日一次)。
工作要项传达
2 部门会议。
(1)各部门协调事项
(2)如何完成今日营业目标
3 人员状况确认。
出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况
4 卖场、后场状况确认。
(1)卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况;
(2)后场厂商进货、检验及仓库状况;
(3)收银员零钱找金、备品以及服务台状况;
5 昨日营业状况确认。
状况:1、营业额。2、来客数 3、客单价 4、未完成预算部门
AM
9:00——10:00
1 开店状况检查。
(1)各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪状况;
(2)入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况;
2 部门行动计划重点确认。
(1)销售计划;
(2)商品计划(特价品、次品);
(3)出勤计划;
(4)教育计划;
(5)其它(竞争店调查至少每周一次);
 
时段
工作项目
工作重点
AM
10:00——12:00
1 营业问题点或追踪。
(1)昨日未完成目标的部门原因分析改善
(2)电脑报表时段及商品销售状况分析,并指出有关部门限期改善
2 卖场商品态势追踪。
(1)厂商次品确认追踪;
(2)重点商品、季节商品及陈列表现确认;
(3)时段别营业额确认(与昨日对比);
AM
10:00—12:00
3、后场库存状况确认
仓库库存品项、数量及管理状况了解及指标
4、营业尖锋态势掌握
(1)各部门商品表现及促销活动展开状况
(2)后场人员调度支援收银,促销活动
时段
工作项目
工作重点
12:00—2:00
午餐
交代指定主管负责卖场管理工作
PM
2:00——3:00
1 竞争店调查
同时段与本店营业状况比较(来客促销状况,重点商品价格等)
2 教育训练
(1)新进人员在职训练;
(2)定期在职训练;
(3)配合节庆的训练(如礼盒包装);
3 文书作业及计划报告撰写准备
(1)人员变动、请假、训练、顾客意见等;
(2)月、周计划及营业会计、竞争店对策等;
PM
3:00—4:30
1、时段别、部门别营业额确认
日营业目标完成程度,各部门营业额确认及尖峰时段销售指标
2、全场态势巡视、检查及指示
(1) 卖场、后场人员及商品清洁、促销等环境及改善指示;
(2) 专柜厂商配合
PM
4:30——6:30
营业尖峰态势掌握
(1)零找金确保正常状况;
(2)商品齐全及量化;
(3)促销广告;
PM
6:30后
关店前后准备
交代晚间营业注意事项及关店事宜
 
三、店长每日检查项目表
(附表2)
时段
类别
项目
检查
是
否
开店前
人员
;
;
;
、准备就绪;
;
 
 
商品

;
;
;
%陈列;
;
 
 
清洁
;
、玻璃、收银台清洁是否已做好;
 
 
四、柜组长岗位职责
、考勤管理。
、补货、卫生状况、标价签、POP牌及商品状态。
、验货及将单据交由电脑录入、入库并确定。
、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。
。
。
五、  柜组长工作流程
时段
项目
检查
是
否
开业前
;
、商品卫生;
、端架、货架商品;
、先进先出;
、POP、店内码汇报市调情况;
 
 
营业中
1