文档介绍：该【第三节《合理营养及食品安全》教学课件 】是由【泰山小桥流水】上传分享，文档一共【6】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【第三节《合理营养及食品安全》教学课件 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。《合理营养与食品安全》教课方案一、教课方案背景:1、面向对象:七年级学生2、学科:生物3、课前准备:1)学生预****本课内容2)课前采集家中近来的三餐食谱二、教课课题:关注合理营养与食品安全三、教材剖析本教课方案内容选自人教版、义务教育课程标准实验教科书、《生物学》七年级下册第二章、第三节"关注合理营养与食品安全"中有关合理营养的知识。本节教课能够说是本章的一个小结,也是前两节知识的实质应用。本节的教课能够较好地表现科学知识在指导健康生活中的价值。所以本节课的教课活动要注意充散发挥学生的主观能动作用,让学生在踊跃参与和主动学****的活动中学****知识、发展能力、培育感情。四、学情剖析七年级的学生已经具备了采集和整理资料的能力,拥有了剖析、解决、总结问题的能力,初步学会了检查的基本方法,而且思想比较活跃,有较强的求知欲和表现欲,不喜爱老师的空洞说教,更拒绝老师将思想强加给他们。同时,这个时期的学生计在着好多不良的饮食****惯,不吃早饭,暴饮暴食,喜爱甜食,盲目减肥,以零食取代正餐,以饮料取代白开水等等,这些都严重影响了他们的身体健康,别的,他们也正处于一个比较反叛的阶段,与父亲母亲的交流比较少,这节课不单能给学生不健康的饮食****惯敲响警钟,又能锻炼他们采集整理资料等能力,因此本节课的设计原则上切合学生的知识能力水平易心理特色。营养问题是不容任何人回避的,关系到青少年身体健康的重要问题,经过前阶段的学****学生已经认识了人体需要的营养物质和人体的消化方面的知识。本节知识与学生自己健康密切有关,学生有感性认识。但现代中学生多数是“衣来伸手、饭来张口”,生活实践能力都较差。经过为亲人设计食谱,鼓舞他们亲身到市场购置原资料,在家长的辅助下亲身烹调,提升他们的生活实践能力,并经过此活动学会关爱身旁亲人。同时经过关注食品安全的真切事件,惹起学生对食品安全的重视,进而在生活中关注食品安全,关注家人健康。五、教课目的剖析:教课目的设计,依据教材、学情我确定以下教课目的:(一)、知识目标:1)、举例说出什么是合理营养;如何做到合理营养。2)、举例说出什么是食品安全;关注食品安全;掌握食品安全的有关知识。(二)、能力目标:1、试试运用有关合理营养的知识,为尊长设计一份营养合理的食谱,并能亲身下厨烹调体验。、经过采集、整理和剖析资料,提升综合归纳能力。(三)、感情态度、价值观:1、经过亲身为尊长烹调爽口的饭菜,体验父亲母亲的艰辛,关怀尊长的饮食和健康增进互相之间的感情。、认可环境保护、食品安全、健康之间的一致性。3、确定环境保护与食品安全之间的一致性的看法。六、教课要点、难点1、要点:1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。2、经过剖析,认可环境保护与食品安全之间的一致性。2、难点:设计一份营养合理的食谱,将所学知识上涨为意识再将意识转变为行为。七、课前准备教师:1、采集电视报刊中有关合理营养和食品安全资料与信息,以备教课需要。2、课前培训学生,指导小组长如何展开检查和采集、整理资料以及讲堂角色分派。3、指导学生参加制作多媒体课件。学生:1、分组选题并采集有关合理营养和食品安全的资料,参加多媒体课件制作。2、采集若干食品包装袋和包装盒。八、教课方法小组议论法教课过程设计:一)、课前准备:第1小组(5人)拟订检查表,检查本班同学饮食****惯并归纳剖析。第2小组(会做饭菜的学生)依据饮食指南,为家庭中的尊长设计一份食谱,记录尊长的评论;第3小组(约20人)向父亲母亲或医生等咨询如何注意食品安全,汇总。第4小组(余下的学生)采集食品包装袋,归纳购置食品应当关注什么?提早一周准备,明确小组中的分工,人数过多的大组要持续分红小组,保证人人参加,任务明确,检查表的制作教师要赐予适合指导。1)、创建情境引入新课同学们,我们每日都吃饭,也许你会说,吃饭可是是一件平时的事情,但是,关于此中的学识你能认识多少呢?其实,饮食的质量和卫生与我们的身体健康有很大关系。什么样的膳食构造才算均衡合理?什么样的食品才是卫生安全的?此刻我们请一位同学来介绍一下,他是如何吃早饭的。学生介绍后,其余同学帮助剖析早饭营养能否合理。那么什么样的饮食算是合理的营养?如何注意食品安全?设计企图:创建传神的教课情境,激发学生主动学****的热望。在刚才上课就以紧紧抓住学生的注意力,由此引出课题:什么是合理的饮食?如何做才能吃出健康呢?(2)、联系实质、交流合作多媒体表现问题:生活中还有哪些饮食现象是不合理的?说出此中的道理。指引学生回归生活,感悟科学道理。学生在此中议论剖析,感悟、交流。设计思想:让学生经过察看、举例,利用学过的有关食品的消化和汲取、食品中的营养物质等知识,联合生活中的详细做法自己去剖析、领会偏食和挑食等作法的不良危害,激发学生学****的热忱和研究的欲念,为学****合理营养做好铺垫。(3)、阅读剖析、自主学****利用课件展现“均衡饮食宝塔”指引学生阅读剖析:“均衡饮食宝塔”中的食品分哪几种种类?每日三餐中的食品能量比率?什么是合理营养?最后总结、归纳出合理的饮食构造。设计思想:利用课件指引学生经过察看、思虑、剖析,逐渐深入进行研究,要点理解什么是合理的饮食构造?进而得出合理营养的真切含意。4)、实质设计、合作研究利用学过的合理饮食构造的有关知识,鼓舞学生利用所掌握的合理营养知识,为亲人献爱心,设计一份营养合理的午饭食谱。学生要注意议论在设计食谱时应试虑到哪些要素?5)、实物展现、交流合作请学生取出自己课前采集的小食品包装袋,认真察看包装袋上的各项内容,并和同学交流,如何判断包装食品能否过了保质期。同时,向大家提出什么样的食品才是安全食品?从而调换同学们的研究欲念,引出绿色食品看法,加强食品安全意识。(6)、认识绿色食品师:环境的利害直接影响着我们的生活质量。在环境污染严重的今日,我们激烈号召绿色食品、发展绿色食品,这既有利于健康,又能保护生态环境。生:本来我对绿色食品是有误会的,感谢同学给我们带来的展现,此后我们到菜市场可以很简单辨别出绿色食品。(7)、感情升华、结束新课课件展现常有的十大拉圾食品,加强食品安全意识,归纳说明只有既营养又安全的食品才是放心的食品,才能吃出健康的身体。表现生物学的适用价值以及在指导学生健康生活当中的指导作用。二)、稳固练****1、例:下表为某同学所定的每日三餐的食谱。早饭:油条、馒头、烧土豆丝午饭:米饭、炒蔬菜晚饭:花卷、糕点、稀粥、咸菜此食谱主要缺少的营养物质是_______________。若长久使用此食谱,会致使生长发育缓慢,体重过轻。在食谱中应常常增添_______________类食品,这种食品进入消化道后,最后被小肠绒毛上皮细胞汲取到体内。2、设计1份早饭食谱当前广泛存在学生不吃早饭或早饭营养构造不合理的现象,所以有的放矢地安排了这道练****题。先由学生自行设计,而后比较评讲。三)、讲堂小结请同学们说说如何做才算合理营养?教师增补。四)、拓宽视线阅读课后资料“营养师”,谈想法。五)、达标检测:优化设计检测学生能否由意识上涨为行为结束语食品安全重于泰山,俗语说得好:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”食品安全问题不单是关系到人身体健康的大事,也是社会和睦稳固的保证。作为花费者的我们,平时应当多认识一些基本的饮食知识,关怀自己的平时饮食,关注家人的身体健康。培育健康理念,不时关注健康,关注食品安全,学为所用。我们要将健康意识浸透到平时生活中去。记着,要用知识生活,而不要用****惯生活。板书设计:第三节合理营养与食品安全一、合理营养二、食品安全1、不注意合理营养的危害1、如何购置安全食品2、“均衡饮食宝塔”2、关注《食品安全法》3、什么是合理营养?3、认识绿色食品。4、我国的饮食指南教课反省一、本教课方案及教课过程的感吾:1、从三维目标上看,本节只有合理营养与食品安全两个版块,内容简单,若老师采纳讲解法,片言只语即可带过,但是,教育的目的不只是在于知识的教授,还要培育学生具备实际动脑能力、尊老爱幼的道德涵养,以及爱惜环境、保护环境的社会责任感。本堂课让生活走进讲堂,尽可能切近学生的生活实质,解决生活中的科学识题。2、从设计思路上看,本节的教课主要以学生的活动为主,使自己成为学生学****的指导者、合作者课前学生有的利用网络,有的查找书本,有的咨询医生和父亲母亲,经过不一样门路来获取有关知识,培育了学生的信息修养,也使学生深刻领会到了生物科学知识无处不在。3、从教课成效上看,因为教课内容切近学生生活实质,讲堂氛围活跃、轻松,学生无拘无束、轻松快乐地表达自己的看法,完整成了学****的主人,进而深刻意会到合理营养与食品安全的重要性,达到了预期的教育教课成效。二、本教课方案及教课过程的不足:对有关的内容没有足够深入的发掘和教课内容的扩展,比如,关于快餐、垃圾食品的营养问题;增添剂、防腐剂的危害;食品污染的分类及如何防备食品中毒等内容,都能够借助教材进行延长与扩展,增添讲堂教课的生活化内容,使教课内容更为丰富多彩,使学****知识与健康生活更为密切联合。总之,本节课最大的特色是联合学生生活实质,使讲堂成为交流现实生活与书本知识的桥梁,获得了很好的教课成效。现代课程发展的一个重要思想"教育即生活",教育是学生生活的重要构成,教育不可以失掉与生活的联系,相同生活自己就含有教育要素,特别是生物学这样与生活亲密联系的学科。学生经过剖析生活中的一些不合理饮食****惯,使学生感悟此中的道理,让生活走进讲堂,使知识的学****与解决生活中的问题相联合。试试设计食谱,应用知识关怀身旁亲人健康,在激发学生广博的爱心的同时,使讲堂生活化,让讲堂活起来。