1 / 246
文档名称:

酒店工程部管理方案资料.doc

格式:doc   大小:580KB   页数:246页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

酒店工程部管理方案资料.doc

上传人:夏天教育 2024/4/16 文件大小:580 KB

下载得到文件列表

酒店工程部管理方案资料.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【酒店工程部管理方案资料 】是由【夏天教育】上传分享,文档一共【246】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【酒店工程部管理方案资料 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料1/??一、概括??现代化酒店都有大批先进、复杂的设备设备,这些设备设备不只是酒店为客人供应服务的基础,并且也是酒店服务质量的重要构成部分。设备设备能否圆满,直接影响酒店的服务质量,影响酒店的名誉和形象,从而影响酒店的经济效益。????工程部的职责就是经过平常养护和维修工作,保证酒店的设备设备时辰处于优秀的运行状态,保证酒店平常经营活动的正常进行。工程部固然不直创办收入,但工程部的工作对提高酒店经济效益,增添酒店收益有极其重要的作用。所以必然增强对工程部的管理。二、组织机构工程部组织结构图第二节??岗位职责及素质要求??一、办公室工程部办公室由工程总监、工程部经理、值班工程师、秘书、全能工和资料员构成,负责工程部工作计划的制定,平常工作安排、调动和监察履行,保证酒店全部服务设备和设备安全正常运行。(一)工程总监直接上司:驻店经理直接手下:工程部经理、值班工程师、秘书岗位职责:1.??贯彻履行驻店经理和总经理的指令,负责工程部的平常管理,对驻店经理负责。2.??主持部门工作例会,检查值班工程师工作日记,保证工作正常运作,并全力节俭能源。3.??全权分配工程部的员工和设备,为酒店客人及各部门供应优秀的服务场所和条件。4.??安排平常的维涵养护工作,并监察检查其实行结果。5.??制定本部门的年度工作计划及月度实施方案,报总经理审批后履行。6.??参加新增项目的谈判、评审、报价及验收,保证质量达到预约的标准。7.??深入第一线认识状况并指导工作,实时解决各样问题。8.??负责制定部门制度、操作规划和要求,并督导员工履行。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料2/249酒店工程部全套管理方案资料9.??培训手下员工,如期敌手下员工进行绩效评估,并按规定进行赏罚。素质要求:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,擅长交流,并能协调各部门的互相关系,拥有相当的组织管理能力。自然条件:35岁以上,男性,身体健康。文化程度:工程技术专业大专以上或同样学历,受过酒店工程管理技术的专业培训。具有高级工程师技术职称。外语水平:中级以上英文水平,能阅读一般工程技术资料。工作经验:在四星级以上酒店中担当过工程总监3年以上或副总监5年以上。拥有5年以上技术管理经验。特别要求:对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料3/249酒店工程部全套管理方案资料知识有较全面的认识。(二)工程部经理(EngineerManager)直接上司:工程总监直接手下:值班工程师、各专业主管、全能工、资料员岗位职责:1.??辅助工程总监工作,重视工程部的平常维修工作,当工程总监不在时,代理工程总监行使职权。2.??监察检查各专业组的平常工作并检查其完成任务的质量。3.??培训手下、督导手下工作。、审查、编写工程部月工作计划和工作总结。办理好与市政等相关单位的工作关系。与供电局、自来水企业等单位保持长久友善关系。组织平常巡视,并负责办理巡视中发现的问题。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料4/249酒店工程部全套管理方案资料完成上司指派的其余工作。素质要求:基本素质:具备相当丰富的工程管理专业知识,责任心强,擅长交流,并能协调各部门的互相关系,拥有相当的组织管理能力。自然条件:35岁以上,男性,身体健康。文化程度:工程技术专业大专以上或同样学历,受过酒店工程管理技术的专业培训。具有高级工程师技术职称。外语水平:中级以上英文水平,能阅读一般工程技术资料。工作经验:在四星级以上酒店中担当过工程总监3年以上或副总监5年以上。拥有5年以上技术管理经验。特别要求:对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、管道和弱电等方面的专业酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料5/249酒店工程部全套管理方案资料知识有较全面的认识。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料246/246酒店工程部全套管理方案资料(三)值班工程师直接上司:工程部经理直接手下:工程部全部值班人员岗位职责??。??。??。??,发现异样或故障,马上做出正确判断,采纳有效举措实时解决。??,批阅各班组设备运行报表,完成请修单的登记、编号、分配和完成后的记录工作。???,保证酒店各部门维修需要。重要问题实时报告工程部经理和工程总监并提出解决方法。?。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料7/249酒店工程部全套管理方案资料素质要求酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料246/246酒店工程部全套管理方案资料基本素质:工作扎实、仔细,情绪坚固,有进步心。自然条件:身体健康,30岁以上男性。文化程度:工程技术专业大专以上毕业或同等学历,接受过酒店工程技术管理的专业培训。拥有工程师资格。外语水平:中级英文水平,能看懂设备型号及操作说明。??工作经验:5年以上酒店设备维修管理经验,在合资酒店中担当值班工程师3年以上,对工程部各个环节全面认识,有较强的着手能力。(四)秘书直接上司:总监直接手下:无岗位职责?,负责工程部办公室的相关事务性工作和招待来访客人。???、整理、打印各样报告、文件资料及技术资料等。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料9/249酒店工程部全套管理方案资料?。?,经总监署名后上报总经理室。?、资料、通知的传阅和回收。?(出勤、年假、加班等)、福利(薪资、奖金、加班)、劳保用品的申报、领取和发放。?。?、记录留言,做好传真及邮件的记录和传达。?,做好会议记录并整理下发。?。??素质要求基本素质:做事慎重、讲究效率、守旧神秘。自然条件:26岁以上女性,~。五官正直,情绪坚固。文化程度:大学以上或同样学历。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料11/249酒店工程部全套管理方案资料外语水平:高级英文水平,具备笔译、口译酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料246/246酒店工程部全套管理方案资料和文件草拟能力。工作经验:在合资酒店工作2年以上,拥有工程技术方面的一般知识,认识工程部在酒店中的地位和作用,可以办理办公室平常业务及设备档案的分类和管理,能娴熟使用电脑。(五)全能工直接上司:工程部经理直接手下:无岗位职责?、周期性地进行维修工作,保证客房设备设备保持在一个较高的水平,从而为客人供应安全、畅快的居住环境。?,对商业中心、公共地区以及餐厅等设备设备进行计划维修。?,准时向值班工程师递交每周的工作报告。?(拜见本章末附表)。酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料13/249酒店工程部全套管理方案资料素质要求??基本素质:工作仔细,扎实肯干。自然条件:身体健康,30岁以上,男女不限。文化程度:工程技术专业中专以上或同样学历。外语水平:初级英语水平,能与客人用英语简单交流。工作经验:在外方管理的酒店做过5年以上的工程技术维修工作,有3年以上全能工工作经历,懂得电工、钳工、木匠、油工的基本知识,具备酒店工程维修的多项技术。(六)资料员直接上司:工程部经理直接手下:无岗位职责???、工具及备品备件的申购、领取、库存的管理工作,保证各专业组工作的正常运行。?,实时办理申购手续,并掌握已上报申购酒店工程部全套管理方案资料酒店工程部全套管理方案资料14/249酒店工程部全套管理方案资料