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】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。科学管理规范运作努力提升学校后勤工作的服务质量——五家站镇职业中学加强食堂、宿舍管理方面工作报告尊敬的各位领导、各位同仁,大家好!今天有幸在这里向大家报告我们学校后勤管理工作,谈一谈我校在加强食堂、宿舍管理方面一些做法,与大家一起商议怎样加强学校食堂、宿舍的规范化管理,进一步提升学校订人民公众的满意度,心情特别激动。感谢县教育局校产办举办的此次学校食堂、宿舍规范化管理现场会,同时也感谢上级领导多年来对学校的指导和关怀,感谢各位同仁对学校的大力支持和帮助。多年来,我校素来重视学校的后勤管理工作,努力提升后勤工作为师生服务的质量和水平,积极商议以人为本、科学管理、规范运作的管理模式,紧紧围绕打造一流设施,创办一流服务的工作要旨,坚持管理育人,服务育人,高标准、严要求、抓细节、保质量、讲奉献的工作目标,尊敬师生的生命权和健康权,尽所有可能创办让师生满意的食堂、宿舍,大力推进学校的“三创办”工作,渐渐成立了一套较为完满的后勤服务系统和工作制度,为教育、授课工作的正常睁开及师生员工平常生活的正常进行供应了有力的支撑,保证了学校平常工作的有序进行,师生的满意率稳步提升,使学校的后勤工作获取了长足的发展,碰到了上级领导的一致好评。学校先后被吉林省教育厅、财政厅评为学校后勤管理和劳动实践场所先进单位,被扶余县教育局评为示范性食堂和示范性宿舍。下面,我就学校在食堂、宿舍管理方面的一点做法向各位领导及同事作以简单的报告。一、提升认识,健全机构,完满管理制度食堂、宿舍的管理是学校工作的重中之重,更是学校后勤管理的重中之重。为教师、学生创办一个安全、健康、文明、友善的学****生活环境是对学校食堂、宿舍管理的必然要求。怎样才能使食堂、宿舍的管理安全和规范,提升学校后勤管理和服务水平,重点在于人员的管理。宿舍、食堂管理人员的工作是我校订师生推行管理的重点,他们的思想素质怎样,他们的能力怎样直接决定着学校的管理的整体水平,他们的管理特色与风格直接决定学校办学的品位和水平,决定着学校办学的吸引力。因此,我们在食堂、宿舍管理中,积极打造一支有思想、有能力、有特色、有风格、善管理、高素质的管理人员队伍,成立健全组织机构,完满各项制度,明确工作职责,保证了学校食堂、宿舍管理工作的规范、高效运行。1、健全组织机构,明确岗位职责“民以食为天,食以安为先。”食堂、宿舍的安全管理工作要牢固成立安全第一的思想,严把食品安全及宿舍的安全管理这一关。学校成立了食品卫生安全管理领导小组和宿舍安全管理领导小组,由校长任组长,负责学校食堂、宿舍的全面管理工作,由主管后勤、政教的副校长任副组长,详尽负责食堂、宿舍的常务管理工作,学校其他行政领导任组织成员,全天侯对食堂、宿舍进行督查、指导、管理,形成齐抓共管的工作格局,成立了食堂管理机构网络图,层层签订安全责任书,互相督查、全面核查。食堂、宿舍管理做到责任明确,政令畅达,发现问题及时整改,达到了分工明确,责任到人,做到了食堂、宿舍时时有人管,事事有人做,大家分工合作,齐心协力搞好食堂、宿舍的安全管理工作,做到了全员参加,全员管理。2、成立健全制度,科学规范管理学校的食宿工作波及到学生、家长、社会等方方面面,为了加强食宿管理工作,规范服务行为,学校拟定了各种管理制度,保证学校食宿工作落实到位。如:食堂卫生管理组织机构,食堂安全领导小组,学校食堂、宿舍各岗位管理人员工作职责,拟定了食堂、宿舍安全工作应急方案,食品留样制度、食堂卫生追究制度等17项制度和食堂卫生检查5项记录,成立了宿舍管理领导小组,学生宿舍管理等10项制度及宿舍领导分工、宿舍管理人员等6项职责,制定了住宿生入舍、退舍、回舍、出门、晚自****出勤,班主任深入宿舍,就寝情况检查扣分等8项记录,同时安排学校领导干部值班、周六、周日值班,下晚自****校园值班,楼内值班4项安排。使所有工作有章可循,并严格依据规章制度去落实,去检查督促,做到制度眼先人人同样,谁违反制度就要接受处罚,并马上改正,保证了学校食堂、宿舍各项工作的顺利进行。3、加强过程管理,保证规范运作对于食堂把好进货渠道是杜绝安全事故发生的重要路子。因此,学校派专人对食堂的进货物品进行检查查收,凡“三无”产品、腐化变质的产品坚决不能够进入校园,且坚持入库登记和索证制度。对于食品加工,做到了从食品出库开始,严格按操作规程进行操作和加工,严禁加工销售腐化变质的食品及“三无”产品,不向学生供应隔餐的饭菜和可能影响健康的食品。操作工作人员必定持健康证上岗,保证食品加工安全,坚持留样制度,凡在食堂加工的食品学校坚持每天三餐进行留样保持和登记,并按要求将留样存放在吻合要求的留样柜中,保留48小时待查,由专人负责餐具消毒并存放到保洁柜内备用,坚持餐具消毒和保洁制度,防范交织感染。同时学校在食堂管理方面明确规定:学校政教领导、班主任每天必定到食堂进行检查,并将此项工作纳入核查一个重要方面,值周领导和值周教师负责对每天三餐的就餐序次等方面进行管理,发现问题进行及时整改,保证学生就餐环境优美、整齐、有序。学校并与食堂管理者签订食品安全工作责任状,从而保障了饭菜的数量和质量,有效地杜绝了安全事故的发生,保证了学生吃得好,吃得健康,使住宿学生得以健康成长。对于宿舍管理,我们本着对学生负责,对工作高度负责的态度,以人为本,加强管理,重再生入校住宿的那一刻起,学校就24小时全程推行管理,宿舍装备了专职宿舍管理人员,24小时均有人在宿舍看守,对宿舍的纪律、卫生、安全、就寝情况进行时时监控,白天宿舍装备专职宿舍管理人员,晚自****有带班领导,夜晚休息有在宿舍住宿管理的教师,整个宿舍推行了全过程管理。同时为保证学生准时就寝,不发生私自出门现象,学校在有专职人员在校住宿管理的基础上,每天学校有两名领导在看守,一人在宿舍严禁住宿生私自出门,一人到宿舍管理纪律、卫生、安全等,晚自****后两位领导在校门口处等走读生走完,关好大门,马上返到宿舍,协助宿舍管理人员共同管理直至熄灯。同时还坚持如期和不如期的夜间住宿检查及抽查,一经发现私自出门者,将按学校规定严肃办理,长年这样,从而保证了学校住宿生准时就寝,无事故发生。二、完满设施,规范流程,提升服务质量我们依据“学校标准化食堂”的建设标准,严格依据高规格、高起点,流程合理、功能齐全、设施先进、环境优雅、吻合食品卫生法和消防法的各项要求,尽全力做好食堂的条件改进和设施装备,在硬件上下功夫,努力创办优异的操作与就餐环境。学校先后为食堂投资近十万元,更新了食堂、积蓄间的地面和墙体,购置了餐桌、餐具、保洁用具,为厨房购置了面食操作台、蒸车、消毒柜、保鲜柜、土豆去皮机、液化气灶台、蔬菜摆放架、食品运送车等用具,配有标准的洗菜池、洗手消毒池、刷碗池。在环境改进上下功夫,努力实现食堂整体部署合理科学、操作规范。学校先后投入资本近4万元,改造了大小就餐食堂、食品保留室、食品积蓄室、值班室,并在食堂内部成立起相对独立的操作间、加工间、米面库、干净消毒室、换衣室等,做到设施齐全,科学合用,流程合理,完满了“三防”设施,全面实现厨房墙面瓷砖化、餐具无锈化、采买管理一致化、人员着装整齐化、管理理念先进化,为师生供应了更加干净、酣畅、雅观的就餐场所。完满了各种硬件设施,管理到位、责任落实,保证了师生的健康和生命安全,学校依据“学校标准化宿舍”的建设标准,本着整齐、雅观、合用的原则,努力创办住宿环境一流,物品摆放整齐划一,墙壁雅观洁白,床体合用规范,洗漱卫生干净的宿舍条件。学校为了创立优异的住宿环境,为学生购置了一致的褥单、床罩和脱鞋,拟定了一致的床头卡,每个寝室都装备了热水壶、水杯,每天学校为学生供应开水,并且晚自****后供应热水,供学生洗漱,添置了洗漱设施。在管理上推行照片对人,直观清楚,如数家珍。在环境上尽最大努力,增设了校园监控网络,成立了景观路灯,使每一处都精心设计,周密部署,力争校园片山有致,寸石生情,每一处都彰显教育功能,实现以优美的环境教育、影响、感染、熏陶学生,使学生形成高尚的道德质量。我们坚持每周一次宿舍管理领导会议,要求领导做到“四勤”,即勤看、勤说、勤查、勤管。坚持两周一次的舍长会议,要求舍长总结本舍工作,查找不足,定出努力方向。坚持每个月一次全体住宿生大会,校长亲自参加,由政教处、舍务工作领导对住宿生提出要求,规范纪律提出标准。坚持每学期进行评优选先活动,评选文明舍长、文明住宿生、文明寝室活动,并进行命名表彰奖励,同时对宿舍工作有特别贡献的住宿生恩赐表彰。我们在宿舍管理方面要修业生,讲究卫生,遵守纪律,搞好内务,做好老例。做到“五净”“两齐”“一禁”“一无”,即地面干净干净,床下打扫干净,玻璃光明干净,门里门面干净,小柜保洁干净;物品摆放整齐,窗帘暖气罩整齐;严禁吸烟;无任何死角。要求行李找好角度,摆放楞角分明,床单、床帘洁白,被褥干净无味,床上严禁乱挂,床下整齐划一。要求做到舍内严禁喧华,楼道严禁逗留,上楼、下楼有序行走,安全有序出楼。准时起床,准时洗漱,准时就餐,准时学****准时熄灯,准时就寝。请假做到家长把关、班主任把关、政教处把关、宿舍把关缺少任何一方签字,门卫均不能够放行。加大检查力度,检查学生起床、检查学生洗漱、检查学生就餐、检查学生出门、检查学生搞卫生、检查学生楼道纪律、检查舍间纪律、检查晚自****纪律、检查就寝纪律,表现了我校后勤管理人员高度的责任感和使命感,全面提升了学校舍务工作的管理水平。三、落实责任,力争实效,做到科学规范学校食堂管理工作责任重要,稍有不慎将酿成大错,必定落实职责,抓好过程管理。我校严格把好各种关口,加大制度管理力度,推行过程监控,对详尽操作人员现场督查和现场教育,杜绝操作人员宽泛存在的不良****惯,采用一系列卓有收效的措施,推进管理制度、措施的落实。我们对食堂管理明确提出了“科学管理、工作零弊端,争办绿色健康食堂”的目标,做到环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。严把人员“上岗”关。认真做好食堂从业人员选聘,食堂员工必定接受卫生督查部门的培训和健康检查,做到持健康证上岗。严把人员“素质”关,保持优异的个人卫生,衣着一致的工作服、工作帽,一心一意为食堂工作,无私心歪念。牢固成立把全校师生的生命安全和身心健康放在第一位的理念。严把采买“查收”关,对物品购置坚持定点采买和索证制度,特地装备了拥有高度责任感的同志从事采买查完工作,要求在平常工作中的确坚持采买查收制度,严守采买查收员职责,购置物质推行咨询制和查收制,做到嘴勤腿勤,绝不能够走过场或流于形式。严把炊餐用具“消毒”关,我们采用向学生供应餐具用餐,每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒,保证餐用具的卫生和食品的安全。严把食品“试尝留样”关,每餐前专人对食品进行试尝,在确认没有问题的情况下赞同食用,留样食品用特地的冰箱保留,用温度计监测温度,并作有记录,的确保障师生健康安全。我校宿舍管理紧紧围绕学校的中心工作,坚持教育、管理、指导和服务相结合的原则,以育人为核心,以服务为要旨,以制度建设和科学管理为手段,积极致力于创办优异的安全育人环境。在宿舍我们要修业生五严禁,严禁夜不归宿、严禁玩火吸烟、严禁赌博、严禁喝酒打架、严禁故意损坏公物,对于波及的住宿生,坚决予以停宿甚至取消住宿资格。要求管理人员主动和班主任沟通。以获取工作上的支持,积极和班干部和舍长沟通,以便掌握工作动向。利用各种机遇与住宿生沟通,做好他们的思想工作。每天坚持两次查考勤,第一次是晚自****时期到班上统计人数,把缺勤学生登记并问明原因。尔后拿着少勤登记表,到门卫室核对假条。对没有假条的缺勤学生,电话联系班主任及家长,问明原因。第二次是熄灯后到宿舍点名,前后两次核对无误为止。每天早起铃响后,要督促学生起床,提示学生离宿时间。学生离宿后,督促各宿舍值日生打扫卫生,督促值周学生打扫卫生区。下晚自****学生到宿舍后要巡逻,及时纠正违章及不文明行为。熄灯后督促学生早休息,对于违纪学生责怪教育。宿舍内务推行五条线管理,毛巾一条线,牙具一条线,鞋子一条线,水壶一条线,被子横竖成线。室内卫生推行每天打分,学校每周升旗后评选出优胜班级予以宣告,颁发流动红旗。发现有的房间卫生较差时,及时找班干部和舍长发言,使卫生工作渐渐规范。学校的食堂、宿舍的安全管理工作能够说是一项长远而艰巨的工作,只能认真、认真、再认真,谨慎、谨慎、再谨慎,不能够有一点儿的马虎马虎,更不能够存在侥幸心理。只有认真、谨慎、扎实,负责地展动工作,才能保证食宿安全不出问题,为学生创办一个安全、酣畅、温馨的学****生活环境。以上是我校在食堂、宿舍管理方面获取的点滴成绩,由于我校地处农村条件有限,食堂、宿舍还有很多不尽人意的地方,衷心希望各位领导提出难得建议。我们全校师生有信心,齐心戮力,努力提升服务质量,进一步规范食堂、宿舍的管理工作,力争达到师生满意、人民公众满意的发展目标。二0一二年四月十三日

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