文档介绍：该【公共营养师之二级营养师带答案AB卷 】是由【小屁孩】上传分享，文档一共【57】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【公共营养师之二级营养师带答案AB卷 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。公共营养师之二级营养师带答案AB卷第一部分单选题(50题)1、二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )。℃℃℃℃【答案】:C2、下列动植物中富含叶酸的食物是( )。【答案】:C3、( )是人体能量的主要食物来源。【答案】:A4、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加( )mg/日。【答案】:A5、假定个体的摄入量与需要量之间并无联系,当某一群体的平均能量摄入量达到其推荐摄入量时,随机个体摄入不足和摄入过多的概率为( )。%和50%%和40%%~3%%和30%【答案】:C6、孕妇补铁的主要目的是( )。【答案】:B7、社区动员的主要对象为( )。【答案】:A8、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加( )mg/日。【答案】:A9、味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH( )时鲜味最强。【答案】:A10、作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是( )。-【答案】:A11、案例描述:2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采用了下列方法:第一,采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二,用食物频率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费量。第三,对部分膳食调查户采用称重法,收集住户3天内详细的食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54h回顾法收集的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据,对我国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回答下列问题:【答案】:B12、维生素E中,以( )的生物活性最高。----三烯生育酚【答案】:A13、奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天( )。,~400ml【答案】:D14、关于乳母营养,以下陈述不科学的是( )。,,,【答案】:C15、菌藻类食物具有( )。【答案】:A16、胃分泌的内因子不足时,则( )吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。【答案】:D17、有人报告低( )血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤,半数有血压升高。【答案】:C18、婴儿( )个月涎腺发育完善。~~~~5【答案】:C19、大量食用生鱼可能会引起( )缺乏。【答案】:C20、蛋类一般每天不超过( )个为好。【答案】:D21、婴儿出生头围平均是( )Cm。【答案】:C22、( )是调节体内钙平衡的重要因子。【答案】:B23、蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。***【答案】:B24、一个怀孕7~9个月的孕妇的标准人系数是( )。【答案】:A25、根据我国的饮食****惯,***碳水化合物的摄入量以占总能量的( )为宜。%~15%%~30%%~65%%~70%【答案】:C