葱花手抓饼及做法步骤.doc

文档介绍：葱花手抓饼的做法步骤
1. 把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟
2. 面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟
3. 葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过
4. 把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 
5. 在***上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满
6. ,切记千万不要把两端切断
7. 从一边开始卷成长条状
8. 把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些
9. 卷好后,接扁把面团擀薄
10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色.
11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松