文档介绍：水产养殖及鱼病防治
绪论
主讲:黄志秋
我国内陆水域湖泊、河流、水库和池塘星罗棋布,×107ha,×107ha,×107ha,×107ha,×107ha;海域幅员辽阔,水深15m以内的浅海、×107ha,海岸线长32000km。 我国水域鱼类资源丰富,出产鱼类有3000多种,其中海水鱼类2200种,淡水鱼类800种。地处温带、亚热带,气候温和,雨量充沛,非常适合于进行鱼类增养殖生产。
一、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学 我国的鱼类增养殖业包括养殖和增殖二个部分。 鱼类养殖包括池塘养鱼、河道养鱼、湖泊水库养鱼、稻田养鱼、工业化养鱼、港养等; 鱼类增殖包括天然水域(江河、湖泊、水库、海湾与海域等)鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。 水产养殖(Aqua-culture):水生生物养殖,包括鱼类、软体动物、甲壳类动物,以及水生植物等。 池塘:天然形成的或人工略为改造的,面积在100亩以内的小型水体。
鱼类养殖业包括人工繁殖(含亲鱼培育、催产、孵化)、苗种培育、成鱼养殖、运输和越冬等生产环节。
鱼类增殖业主要包括经济鱼类的人工繁殖和放养,以补充、替代或改造鱼类的自然繁殖能力;驯化或移植新的鱼类,优化水体鱼类区系组成;保护和改良水体中经济鱼类的栖息条件和环境;合理捕捞利用水体的鱼类资源等。
通过鱼类人工繁殖取得鱼苗;
鱼苗经过数十天至数月培育成鱼种;
鱼种经过数月或经1~2年养成食用鱼;
食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。
池塘养鱼则完整地包括上述四个生产阶段;
而河道、湖泊和水库养鱼、港养往往由池塘供应鱼种,养成食用鱼。
至于鱼类增殖中的鱼种人工放流,其鱼种来源也是由池塘养殖供应。
鱼类增养殖业的发展带动了鱼类增养殖学科的发展,相继建立起:池塘养鱼学、内陆水域水产增养殖学、特种水产养殖学、海水鱼类增养殖学等学科。
鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。
二、鱼类增养殖业简史
我国的水产养殖业历史悠久,技术精堪,是世界上养鱼最早的国家。
1、依据殷墟出土的甲骨卜辞,有“贞其雨,在圃鱼”,“在圃鱼,十一月”等文字,证明我国殷商时代即开始在池塘中养鱼。
2、早在公元前460年左右的春秋战国时代,我国养鱼史上有名的始组范蠡就著有《养鱼经》,成为世界上最早的一部养鱼著作。
3、在公元前206—公元后220年的汉代,除在池塘中养殖外,还发展到大水面中养殖。
4、在公元618—907年唐代,由于生产力的发展,人民不满足于单一鱼类的养殖,扩大养殖种类,开发其它鱼类的饲养已成为必然趋势。另一方面,法律禁止人民捕食鲤鱼。
在这两种因素的促进下,发展饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙鱼。
从单一养殖种类转到多种鱼类混养,是我国养鱼历史上的一个重大转折,使我国的养鱼业跨进了一个新的发展阶段。
5、在公元1368—1644年的明朝,我国的养鱼业有了很大进展,养鱼技术更全面,生产经验更丰富、更细致、更系统。《养鱼经》和《农政全书》,对饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙的方法记载得更为完整。这时,我国的池塘养鱼已从粗养逐步向精养发展。
50年来,我国水产养殖业经历了三个阶段:
第一阶段:恢复发展阶段,1949—1957年(共8年)。。(1)()万吨。产量以捕捞为主,占78%。