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杂粮油条冷冻面团的开发的开题报告.docx

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杂粮油条冷冻面团的开发的开题报告.docx

上传人:niuww 2024/4/30 文件大小:10 KB

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文档介绍:该【杂粮油条冷冻面团的开发的开题报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【杂粮油条冷冻面团的开发的开题报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。杂粮油条冷冻面团的开发的开题报告一、选题背景随着人们健康意识的增强和饮食需求的多样化,杂粮食品在市场上的需求逐渐增加。杂粮类食品不仅含有大量的膳食纤维、矿物质和维生素,而且具有低脂肪、低糖分、低热量等特点,对于控制糖尿病、高血压等疾病有重要的保健作用。而油条作为传统的中式早餐,受到了广泛的喜爱,冷冻面团在快捷便利的同时也受到市场的青睐。因此,将杂粮和油条相结合,开发出具有保健功能且方便携带的杂粮油条冷冻面团,符合市场需求。二、,找出适合做油条的杂粮品种,并确定配方比例。,包括杂粮油条面团的制作和油条的炸制工艺。,确定最佳的冷冻保存条件。。三、,确定最佳的配方比例和杂粮品种。,研究杂粮油条的加工工艺。,确定杂粮油条冷冻面团的制作和保存方法。。四、,制作出口感好、营养丰富的杂粮油条。,制作出方便携带的杂粮油条冷冻面团。,得出杂粮油条的营养成分和口感。五、,不仅符合现代人的饮食需求,还能够推广和宣传杂粮类食品的健康作用,促进人们健康饮食的意识和****惯。,为进一步研究提供了理论依据。,推动农村经济的发展。