1 / 3
文档名称:

一种啤酒酵母的除菌方法.docx

格式:docx   大小:15KB   页数:3页
下载后只包含 1 个 DOCX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

一种啤酒酵母的除菌方法.docx

上传人:开心果 2024/5/8 文件大小:15 KB

下载得到文件列表

一种啤酒酵母的除菌方法.docx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【一种啤酒酵母的除菌方法 】是由【开心果】上传分享,文档一共【3】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【一种啤酒酵母的除菌方法 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。一种啤酒酵母的除菌方法专利名称:一种啤酒酵母的除菌方法技术领域:本发明涉及一种啤酒酵母的除菌方法。背景技术:啤酒生产中需要在发酵罐中加入啤酒酵母,使用后的啤酒酵母往往随废水排放。厂家为了降低生产成本,采用酸洗除菌的方法,灭去啤酒酵母的杂菌,将除菌后的啤酒酵母接入发酵罐中。在酸洗的过程中,由于磷酸添加不均匀,造成酵母PH值的大幅度波动,酵母酸洗后死亡率高,灭菌率低,导致批次成品酒之间的品质差异。发明内容本发明的目的就是在啤酒酵母的除菌过程中,以定量、均匀流加方式对回收使用的啤洒酵母添加磷酸溶液或杀菌剂,确保PH值在数小时内趋于稳定不变,灭杂菌率达99%以上。本发明是这样来实现的,在啤酒酵母的回收或循环管路上增加定量添加泵,先在定量添加机组的添加桶内配制磷酸溶液或杀菌剂,用定量添加泵以定量、均匀流加方式对回收使用的啤酒酵母添加磷酸溶液或杀菌剂,使啤酒酵母PH值缓慢下降,~,达到灭杂菌的目的,酸洗除菌后的啤酒酵母静置一段时间后,接入啤酒发酵罐中。本发明保证了磷酸溶液或杀菌剂添加的均匀性,避免了因PH值的大幅度波动,而致使酵母酸洗后死亡率高和易衰老等问题,提高了灭菌率,灭菌率高达99%以上,减少污染菌的总量,确保啤酒纯种酿造,从而控制酵母代谢终产物,避免批次成品酒之间的品质差异。具体实施例方式首先在定量添加机组的添加桶内配制磷酸溶液,再连接啤酒酵母泵及酵母罐的相应管道,在酵母回收管路上增加定量添加泵,均匀定量添加磷酸溶液,对啤酒酵母进行酸洗,在酸洗过程中,啤酒酵母PH值缓慢下降,~,达到灭杂菌的目的,酸洗除菌后的啤酒酵母静置一段时间后,接入啤酒发酵罐中。,其特征是在啤酒酵母的回收或循环管路上增加定量添加泵,先在定量添加机组的添加桶内配制磷酸溶液,用定量添加泵以定量、均匀流加方式对回收使用的啤酒酵母添加磷酸溶液,使啤酒酵母PH值缓慢下降,~,达到灭杂菌的目的。全文摘要一种啤酒酵母的除菌方法,其特征是在啤酒酵母的回收或循环管路上增加定量添加泵,先在定量添加机组的添加桶内配制磷酸溶液或杀菌剂,用定量添加泵以定量、均匀流加方式对回收使用的啤酒酵母添加磷酸溶液或杀菌剂,使啤酒酵母pH值缓慢下降,~,达到灭杂菌的目的。本发明保证了磷酸溶液或杀菌剂添加的均匀性,避免了因pH值的大幅度波动,而致使酵母酸洗后死亡率高和易衰老等问题,提高警惕了灭菌率,灭菌率高达99%以上,减少污染菌的部量,确保啤酒纯种酿造,从而控制酵母代谢终产物,避免批次成品酒之间的品质差异。

最近更新

防爆电气作业安全生产考试试题含答案参考47 9页

长方体和正方体的表面积 《长方体和正方体的表.. 5页

社区首诊与转诊技能 77页

第18讲-变形抗力计算 32页

商圈运营团队建设方案 3页

部编版语文一年级下册生字专项练习 8页

特种设备使用管理规则 (7) 14页

品管圈活动在提高精神科住院病人服药依从性中.. 7页

部编版四年级上册语文句子训练及答案 14页

部编版三年级下册《道德与法治》第四单元测试.. 6页

部编版一年级语文下册第八单元综合训练 附答案.. 9页

部编版一年级下册语文句子专项练习 13页

部编人教版七年级语文下册名著导读专项练习题.. 31页

达标测试题 2024-2023学年人教版七年级数学上.. 5页

高等数学同济五版第一章第五节 26页

高等数学上78常系数非齐次线性微分方程 25页

高等数学课件--D126一致收敛 30页

高等数学课件D37曲率 20页

初三话题作文三篇 4页

2023年【金属非金属矿山安全检查(露天矿山)】.. 15页

叉车保险单范本 3页

测绘成果涉密密级范围 3页

标书制作流程分享ppt课件 25页

最新斗轮机的检修方法和质量验收标准 27页

佛像开光仪轨(正序) 29页

公路工程项目部重污染天气应急预案 7页

浅谈高压XLPE绝缘电力电缆外护套材料的选择 6页

桑树总生物碱分析方法与提取方法的探讨 13页

奇怪的药方 16页

大学生酗酒的危害主题班会 PPT课件 25页