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一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法.docx

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一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法.docx

上传人:开心果 2024/5/8 文件大小:18 KB

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文档介绍:该【一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法 】是由【开心果】上传分享,文档一共【7】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法本发明公开了一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法,由下列的原料组成:银条菜、黄花菜、阳荷、红枣醋、三文鱼、甜叶菊、火龙果果皮、康仙花、南瓜花、功劳叶、刺梨、柚子花、胡秃子、红枣、枸杞、花生仁、紫苏籽粉、桑椹酒、五味子花粉、藕粉、紫薯粉、食用碱、枫糖、亚麻籽油。本发明健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点,香浓酥嫩,丝甜爽口,风味独特,配方合理搭配,使得营养丰富均衡,还添加银条菜、黄花菜、康仙花、胡秃子等多种有益成分,相互协同作用,具有健脾、补肾、活血、护发、养肝明目等功能作用,营养保健价值高,即可作为佐茶食品,又可户外充饥,安全卫生,深受广大消费者的喜爱。【专利说明】—种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法【技术领域】[0001]本发明涉及一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法,属于食品加工【技术领域】。【背景技术】[0002]随着人们生活节奏的加快,方便的速食食品已被广泛接受,其中香甜可口的糕点更被大众所喜爱,作为零食或宴席点心,是我国的传统美食,随着生活水平的提高,糕点品种越来越多,,但普遍存在着原料单一,有效营养成分少,含糖高,保健性能差等缺点,长期食用会对人体的健康产生不利影响。因此亟需功能性糕点产品的开发,本发明提供一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目等功能作用糕点食品,满足人们对营养保健、方便快捷等食品消费模式的需求。【发明内容】[0003]本发明的目的在于提供一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点及其加工方法。[0004]本发明采用的技术方案如下:一种健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点,是由以下重量份的原料组成:银条菜10-15、黄花菜10-12、阳荷5-10、红枣醋20-30、三文鱼8_15、甜叶菊2_3、火龙果果皮3-5、康仙花1-2、南瓜花2-3、功劳叶1-2、刺梨2_3、柚子花2_3、胡秃子10-15、红枣15-20、枸杞8-10、花生仁20-30、紫苏籽粉3-5、桑椹酒30-40、五味子花粉2-3、藕粉10-20、紫署粉80-100、食用喊2_4、枫糖10-20、亚麻杆油适量。[0005]本发明的健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点的加工方法,包括以下步骤:(1)将黄花菜放入沸水漂烫1-3分钟捞出浙干,将鲜嫩阳荷花苞洗净切丝,与洗净银条菜、浙干黄花菜一并搅拌打制成细滑泥状,将三文鱼除杂洗净切片,加入红枣醋浸制10-15分钟,入笼蒸制熟透,磨制成浆,与细滑菜泥搅拌均匀,得鲜鱼浆;(2)将甜叶菊、火龙果果皮、康仙花、南瓜花、功劳叶、刺梨、柚子花除杂洗净,磨制成粉,倒入桑葚酒中浸制1-2天,过滤得浸制酒液,滤渣加2-3倍水煎煮30-50分钟,过滤去渣,得煎煮液;(3)将胡秃子、红枣、枸杞分别除杂洗净,得到果肉,冻干,研磨成粉,得果粉;花生仁破碎成颗粒状,与紫苏籽粉一并入锅,文火炒制熟香,得籽仁粉;(4)将煎煮液加热至60-80°C,加入枫糖搅拌溶解,加入果粉、籽仁粉及其他剩余粉体原料,揉拌过程中加入浸制酒液,揉拌均匀后与鲜鱼浆再次滚揉至柔韧面团,静置醒发40-60分钟,与面团重量的1-3%的亚麻籽油再次揉拌均匀,入模、整形、切制、烘烤至蓬松熟香,SP得。[0006]上述的银条菜含有人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分,具有提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨之效;黄花菜具有平肝明目、安神健脑抗衰功能;康仙花含人体所需多种微量元素,能改善血液循环,增强肌体的新陈代谢,具有滋阴补肾、强壮元气、调养气血、调节内分泌、润肤乌发之功效;胡秃子、红枣、枸杞均为药食同源食品,营养丰富同时具有养肝明目、补血养颜、健脾益气等功效。[0007]与现有技术相比,本发明的优点是:本发明健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点,香浓酥嫩,丝甜爽口,风味独特,配方合理搭配,使得营养丰富均衡,还添加银条菜、黄花菜、康仙花、胡秃子等多种有益成分,相互协同作用,具有健脾、补肾、活血、护发、养肝明目等功能作用,营养保健价值高,即可作为佐茶食品,又可户外充饥,安全卫生,深受广大消费者的喜爱。【具体实施方式】[0008]实施例1取以下重量(斤)的原料:银条菜10、黄花菜10、阳荷5、红枣醋20、三文鱼8、甜叶菊2、火龙果果皮3、康仙花1、南瓜花2、功劳叶1、刺梨2、柚子花2、胡秃子10、红枣15、枸杞8、花生仁20、紫苏籽粉3、桑椹酒30、五味子花粉2、藕粉10、紫薯粉80、食用碱2、枫糖10、亚麻籽油适量;所述的健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点的加工方法,包括以下步骤:(O将黄花菜放入沸水漂烫2分钟捞出浙干,将鲜嫩阳荷花苞洗净切丝,与洗净银条菜、浙干黄花菜一并搅拌打制成细滑泥状,将三文鱼除杂洗净切片,加入红枣醋浸制15分钟,入笼蒸制熟透,磨制成浆,与细滑菜泥搅拌均匀,得鲜鱼浆;(2)将甜叶菊、火龙果果皮、康仙花、南瓜花、功劳叶、刺梨、柚子花除杂洗净,磨制成粉,倒入桑葚酒中浸制2天,过滤得浸制酒液,滤渣加3倍水煎煮50分钟,过滤去渣,得煎煮液;(3)将胡秃子、红枣、枸杞分别除杂洗净得到果肉冻干研磨成粉,得果粉;花生仁破碎成颗粒状,与紫苏籽粉一并入锅,文火炒制熟香,得籽仁粉;(4)将煎煮液加热至80°C,加入枫糖搅拌溶解,加入果粉、籽仁粉及其他剩余粉体原料,揉拌过程中加入浸制酒液,揉拌均匀后与鲜鱼浆再次滚揉至柔韧面团,静置醒发60分钟,与面团重量的2%的亚麻籽油再次揉拌均匀,入模、整形、切制、烘烤至蓬松熟香,即得。[0009]实施例2取以下重量(斤)的原料:银条菜15、黄花菜12、阳荷10、红枣醋30、三文鱼15、甜叶菊3、火龙果果皮5、康仙花2、南瓜花3、功劳叶2、刺梨3、柚子花3、胡秃子15、红枣20、枸杞10、花生仁30、紫苏籽粉5、桑椹酒40、五味子花粉3、藕粉20、紫薯粉100、食用碱4、枫糖20、亚麻籽油适量;所述的的健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点的加工方法同实施例1。[0010]实施例3取以下重量(斤)的原料:银条菜13、黄花菜11、阳荷8、红枣醋15、三文鱼12、甜叶菊2、火龙果果皮4、康仙花2、南瓜花3、功劳叶1、刺梨2、柚子花3、胡秃子13、红枣18、枸杞9、花生仁250、紫苏籽粉4、桑椹酒25、五味子花粉2、藕粉18、紫薯粉90、食用碱3、枫糖16、亚麻籽油适量;所述的健脾、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点的加工方法同实施例1。[0011]需要说明的是,本发明可以根据身体体质情况,年龄大小对配方做一定调整。[0012]以上仅是本发明的优选实施方式,应当指出,对于本【技术领域】的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以做出若干改进和润饰,这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。【权利要求】、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点,其特征在于,是由以下重量份的原料组成:银条菜10-15、黄花菜10-12、阳荷5-10、红枣醋20-30、三文鱼8_15、甜叶菊2_3、火龙果果皮3-5、康仙花1-2、南瓜花2-3、功劳叶1-2、刺梨2_3、柚子花2_3、胡秃子10-15、红枣15-20、枸杞8-10、花生仁20-30、紫苏籽粉3-5、桑椹酒30-40、五味子花粉2-3、藕粉10-20、紫署粉80-100、食用喊2_4、枫糖10-20、亚麻杆油适量。、补肾、活血、护发、养肝明目的糕点的加工方法,其特征在于包括以下步骤:(1)将黄花菜放入沸水漂烫1-3分钟捞出浙干,将鲜嫩阳荷花苞洗净切丝,与洗净银条菜、浙干黄花菜一并搅拌打制成细滑泥状,将三文鱼除杂洗净切片,加入红枣醋浸制10-15分钟,入笼蒸制熟透,磨制成浆,与细滑菜泥搅拌均匀,得鲜鱼浆;(2)将甜叶菊、火龙果果皮、康仙花、南瓜花、功劳叶、刺梨、柚子花除杂洗净,磨制成粉,倒入桑葚酒中浸制1-2天,过滤得浸制酒液,滤渣加2-3倍水煎煮30-50分钟,过滤去渣,得煎煮液;(3)将胡秃子、红枣、枸杞分别除杂洗净,得到果肉,冻干,研磨成粉,得果粉;花生仁破碎成颗粒状,与紫苏籽粉一并入锅,文火炒制熟香,得籽仁粉;(4)将煎煮液加热至60-80°C,加入枫糖搅拌溶解,加入果粉、籽仁粉及其他剩余粉体原料,揉拌过程中加入浸制酒液,揉拌均匀后与鲜鱼浆再次滚揉至柔韧面团,静置醒发40-60分钟,与面团重量的1-3%的亚麻籽油再次揉拌均匀,入模、整形、切制、烘烤至蓬松熟香,SP得。