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行间歇式的超声波处理,每处理3秒,停10秒,总的处理时间为5分钟;然后改变超声波功率为300瓦,继续采用每处理3秒,停10秒的方式进行超声波处理,总的处理时间为5分钟;然后采用同样的处理方法分别在功率为500瓦和700瓦下处理10分钟。得到均质后的蛋清液。采用液相色谱,采用SuperoseGL凝胶色谱柱,流动相为含有1摩尔/升NaCl的100毫摩/升的磷酸盐缓冲溶液(),设定流速为1毫升/分钟。排出的流体用UV检测器在波长为