文档介绍：食物编码食物名称可食部分% 水分(克) 能量(千卡) 能量(千焦) 蛋白质(克) 脂肪(克)
011101 小麦 100 10 317 1326
011102 五谷香 100 377 1577
011201 小麦粉(标准粉) 100 344 1439
011202 小麦粉(富强粉,特一粉) 100 350 1464
011203 小麦粉(特二粉) 100 12 349 1460
011204 小麦胚粉 100 392 1640
011205 麸皮 100 220 920 4
011301 挂面(均值) 100 346 1448
011302 挂面(标准粉) 100 344 1439
011303 挂面(富强粉) 100 347 1452
011304 挂面(精制龙须面) 100 347 1452
011305 面条(均值) 100 284 1188
011306 面条(标准粉,切面) 100 280 1172
011307 面条(富强粉,切面) 100 285 1192
011308 面条(特粉,切面) 100 286 1197
011309 面条(富强粉,煮) 100 109 456
011310 面条(干切面) 100 355 1485 11
011311 面条(虾蓉面) 100 429 1795
011312 通心面[通心粉] 100 350 1464
011401 花卷 100 211 883 1
011402 空锅饼 100 277 1159
011403 烙饼(标准粉) 100 255 1067
011404 馒头(均值) 100 221 925 7
011405 馒头(标准粉) 100 233 975 1
011406 馒头(富强粉) 100 208 870
011407 烧饼(加糖) 100 293 1226 8
011408 油饼 100 399 1669
011409 油条 100 386 1615
011501 水面筋 100 141 590
011502 油面筋 100 490 2050
012001 稻米(均值) 100 346 1448
012101 粳米(标一) 100 343 1435
012102 粳米(标二) 100 347 1452 8
012103 粳米(标三) 100 345 1443
012104 粳米(标四) 100 346 1448
012105 粳米(特等) 100 334 1397
012201 籼米(标一) 100 13 346 1448
012202 籼米(标准)[机米] 100 347 1452
012203 籼米(优标) 100 349 1460 1
012204 早籼 64 359 1502
012205 早籼(标一) 100 351 1469 1
012206 早籼(标二) 100 345 1443 1
012207 早籼(特等) 100 346 1448
012208 晚籼(标一) 100 345 1443
012209 晚籼(标二) 100 343 1435
012210 晚籼(特等) 100 14 342 1431
012211 籼稻谷(红) 64 344 1439 7 2
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