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酒吧个人工作计划(通用7篇).docx

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酒吧个人工作计划(通用7篇).docx

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文档介绍:该【酒吧个人工作计划(通用7篇) 】是由【XUJIANMIAO】上传分享,文档一共【18】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【酒吧个人工作计划(通用7篇) 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。酒吧个人工作计划(7篇)拆解开“方案”的两个汉字来看,“计”是的表意是计算,“划”的表意是分割,“方案”从属于目标达成而存在,“方案”的表意定义:方案是分析计算如何达成目标、并将目标分解成子目标的过程及结论。以下是我为大家收集的酒吧个人工作方案(7篇),仅供参考,欢迎大家阅读。酒吧个人工作方案1一、以菜单帮助酒的销售 设计菜单原来就是一件大事,但是不管菜单的形式如何,都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。由于实际上菜单就是厨房的宣扬广告,每个进餐厅用餐的人都要看它,但不肯定每个人都想要看酒单。最简洁的方法是在菜单上附一个小方块,小方块上列出几种酒的名称和价格,并加上一句邀请的话:"看看我们的酒单好吗?'最好的位置在一页的正中心,最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸,上面标出几种酒或是几种特价酒,或是以杯计价的好酒。这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒,内容必需包括以下三方面:(1)这是什么酒,(2)为什么顾客会喜爱它,(3)它的价格。 在豪华的餐厅里菜单都比较讲究,常会为主菜取一些特殊的名称,同时还附有简洁的说明,说明的下头通常会有一行建议,向顾客推举某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序。 二、酒单推销 (一)酒单上的酒应当分类,以便顾客查阅与选择 假如大多数顾客对酒不太熟识的话,在每一类或每一小类之前附上说明,这样可以关心顾客选择他们需要的酒。 (二)预备几种不同的酒单 具有多种酒类存货的餐厅,通常有两种不同的酒单,一种为一般的酒单,一种则为"贵宾酒单'。前者放在每一张桌子上,通常整顿饭的时间都留在那儿。而后者只有当顾客要求,或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展现出来。 (三)留意拼写错误 留意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错,印刷之前应认真校对,以免日后顾客提出质疑。努力将顾客的留意力吸引到几种特殊的酒上,以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中,选择出几种酒加强宣扬。不过,提高顾客对酒的认知才是长远之计。 三、每周一酒或每月一酒 越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。这些特价酒和以杯计价的酒一样,能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不抱负的好酒。 四、员工推销 每一个员工都是推销员,他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。假如讲究装演,勤于检查清沽,而服务员仪容却不端正的话,一切努力都是枉费。所以,酒吧服务员要讲究个人卫生与外表。 五、酒瓶挂牌推销 酒吧对常常光临的客人,可以为他制作一个精致的酒瓶,并在酒瓶挂上写有其"尊姓大名'的牌子,然后将酒瓶陈设在惹眼的展现架里。当客人再光顾时,很可能与伴侣结伴而来"故地重游',"旧瓶再饮'。这是充分利用来宾炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类显示客人重要性的摆设越多,酒吧就越出名气。 六、学问性服务 在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等,以便客人阅读,或者播放外语新闻、英文会话等节目,或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。(不肯定非是图书馆风格的,可以设置主题间,在不转变大的布局的状况下,利用摆设的技巧性使每一个小隔间尽可能与众不同) 七、免费品尝 酒吧推出新的品种,小吃为了让顾客对其有较快的熟悉,最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝?顾客在不花钱的状况下品尝产品,他们定会非常愿意查找产品的优点。也愿意无偿宣扬你的产品。 八、有奖销售 用嘉奖的方法来促进酒吧销售。客大一方面可寄盼望于幸运所至,另一方面即使不得奖也算是一种消遣的方式。 : 有的酒吧实行向每一位顾客赠送小礼品的方式来联络感情。一张餐巾,一个搅棒,一支圆珠笔,印上酒吧地址、电话的火柴盒、打火机、小手帕等都可以作为小礼品赠送给顾客,能起到良好的作用。 十、折扣赠送 酒吧向顾客赠送优待卡,顾客凭卡可享受优待价。这实质上也是一种让利赠送的方法。主动找个适当优待的理由、给顾客一个面子。顾客的小利能在你这里得到满意,他很可能会再来,而赚大钱的却是酒吧。 十一、宣扬小册子 设计制作宣扬小册子的主要目的是向顾客供应有关酒吧设施和酒品服务方面的信息。酒吧个人工作方案2 在这样坎坷的一年里,我们蹒跚着一路走来,其中的喜悦和悲伤、***和无奈、迷惑和感动,真的是无限感叹 一、业绩回想 1、年总现金回款110万,超额完成公司规定的任务; 2、胜利开发了四个新客户; 3、奠定了公司在鲁西南,以济宁为中心的重点地区市场的运作的基础工作; 二、业绩分析 1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务,但距我自己制订的200万的目标,相差甚远。重要缘由有: a、上半年的重点市场定位不明白不坚决,首先定位于平邑,但由于平邑市场的特别性地方爱护和后来经销商的重心转移向啤酒,最终转变了我的初衷。其次看好了泗水市场,虽然市场环境?非常好,但经销商协作度太差,又放弃了。直至后来选择了金乡"天元副食',已近年底了! b、新客户拓展速度太慢,且客户质量差大都小是客户、实力小; c、公司服务滞后,特殊是发货,这样不但影响了市场,同时也影响了经销商的销售信念; 3、我公司在山东已运作了整整三年,"重点抓、抓重点',所以吸取前几年的阅历教训,今年我个人也把查找重点市场纳入了我的惯例工作之中,最终于09年11月份打算以金乡为核心运作济宁市场,通过两个月的市场运作也探究了一部分阅历,为明年的运作奠定了基础。 二、个人的成长和不足 在公司领导和各位同事关怀和支持下,09年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了很大的提升,同时也存在着很多不足之处。 1、心态的自我调整才能增加了; 2、学****才能、对市场的预见性和掌握力才能增加了; 3、处置应急问题、对他人的心理状况的把握才能增加了; 4、对整体市场熟悉的高度有待提升; 5、团队的管理阅历和整体地区市场的运作才能有待提升。 三、工作中的失误和不足 1、平邑市场 虽然地方爱护严峻些,但我们通过关系的协调,再加上市场运作上低调些,还是有必定市场的,况且通过一段时间的市场证明,经销商开发的特曲还是特别迎合农村市场消费的。在淡季来临前,由于我没有能够同经销商做好有效沟通,再加上服务不到位,最终经销商把精神大都倾向到啤酒上了。更为失误的就是,代理商又接了一款白酒沂蒙老乡,而且厂家支持力度挺大的,对我们更是淡化了。 2、泗水市场 虽然经销商的人品有问题,但市场环境的确?非常好的无地方强势品牌,无地方爱护且十里酒巷一年多的酒店运作,在市场上也有必定的乐观因素,后来又拓展了流通市场,并且市场反应?非常好。失误之处在于没有提早在费用上压住经销商,以至后来管控失衡,最终导致合作失败,功败垂成。关键在于我个人的手段不够硬,对事情的预见性不足,反映不够快。酒吧个人工作方案3一、主题: 在酒吧人群中,从消费角度来说,是卖家和消费者。这两种人不仅是消费的关系,还需要沟通沟通,让消费者不仅在酒吧里,而且在消费的时候,都能了解和想到酒吧这个地方。这就是所谓的人性化营销手段。目的:相互沟通、沟通、熟悉,扩大酒吧知名度! 消费者和酒吧老板的心态分析; ,不是为了放松,不是为了休闲,而是为了追求艺术,和志同道合的人见面。 ,刺激,释放生活压力,你是酒吧里的狂热者。你应当热忱高涨。 ,千万不要去震耳欲聋的迪厅拷问耳朵。他们想要的是适当的迷幻灯光,适合气氛的轻松音乐,或者是欢乐,或者是轻声的谈天或者欢乐。他们绝不会允许别人打搅他们。 总体来说:所以在酒吧的市场定位中,要依据当地市场和主流形式来确定精确?????的市场定位和广告投放,从而在酒吧和消费者之间架起一座桥梁! 二:消遣场所的大致营销框架 公司是集慢摇和ktv为一体的综合性消遣公司。采纳先进的管理体系,引进最新的消遣方式,坚持"来宾至上,质量第一'的经营宗旨,一心一意工作,求实求强,打造一流的消遣品牌。 市场形式:整合各种资源,打造综合消遣场所,了解群众心声,凸显特色品牌优势,每天不断更新。在硬件配置完善的状况下,提高软件的服务质量,提高产品质量,每天不断更新,让消费者感到好玩、新奇、实惠。 市场定位:做中高档消遣公司,突出特色优势,打造企业品牌文化,供应优质服务,供应精彩多样的互动节目,瞄准中高级消费群体。 ,个人个人和私人老板 -旅游和商务人员 、民营企业、团队组织营销推广: 精确?????的市场定位,优质的服务,两个良好的口碑都有,信息输出最关键。消遣公司的广告不能像其他产品一样放入大众媒体广告中。选择合适的广告媒体,结合饮料的营销策划和整合策划,达到营销的目的。 (1)把葡萄酒促销作为杠杆,并在媒体和自身的表演、软件设施和服务中吸引客人,在节日里追求利润。 2.)团队客户。以企事业单位和个人团队组织为主要销售对象,通过各种渠道进行沟通,通过各种合作方式引导消费。 3)FIT市场。FIT市场的进展是最重要的市场,也是最难进展的市场,重点是高收入白领和没有夜店的酒店。 加快行业连锁网络,加强企事业单位联系,稳定现有客户,大力进展新客户。依据客人的不同需求,供应不同形式的套餐。联系出租车公司,采纳差价的方式拿客户佣金,既宣扬了公司,也给公司带来了肯定数量的客户。鉴于市场的一体化营销, (1)新闻媒体全方位合作(除了正常的广告和栏目合作,抓住机会策划和炒作一些临时性新闻,提高公司知名度和美誉度。 (2)加强与媒体栏目的合作,开展门票和优待券营销。 (3)交通宣扬。 (4)员工推广、团队联系、网站论坛等媒体等。通过自己的环境、服务和节目内容吸引客人,留住客人。 客人来促销消费,肯定要向他们介绍自己的特色和产品。这样就需要建立内部宣扬网络。从客人进入大厅的那一刻起,他们就必需让客人知道商业的特点和模式 通过各种渠道,吸引客人,留住客人,提高回头率是重点。只有留住并满意客人,才能提高退货率,增加库存。只有积累,才能增加存量,保证相对稳定的高客流。留住客人的手段包括软件服务、节目质量、播放内容、自身特色等。除了这个地方的硬件设施之外。同时,还可以实行赠送利润等优待手段,稳定远期客户,逐步增加客流。 天津东方魅力管理现状分析及对策。 ,由于空间大,不装慢摇吧,采光不合适,暖色不体现。详细工程改造见详细方案。 ,是以什么模式确定的。一旦确定,就要遵循这个目标。 。 ,人员数量不够。 。 ,人员松散。 ,所以许多人不知道它在这里做什么。酒吧个人工作方案4 一、目标顾客 光顾酒吧的多数是年轻人,20-40岁的顾客不等,也有许多年轻人喜组队光顾,周边湖泉弯Ⅰ号有电影院,水疗会所,摩登一号和嬉戏室及各种食肆,差的就是年轻人和驴友聚集在一起谈天的场所,而我们的酒吧将和乡村接轨,让70,80年月的人怀念,让90后的顾客感受没有感受过的年月乡村特色。而且现在许多从外地慕名而来的游客也许多,酒吧在这里也会吸引更多的顾客。 二、地点选择 酒吧选择在湖泉湾I号商业步行街经营,面积以200平米左右最为合适。由于现在弥勒人消费会选择比较好的环境和地点,湖泉弯Ⅰ号聚集了包括电影院、水疗会所、摩登一号、南城酒吧、各种小吃店等,以生活、休闲、消遣、度假为一体的综合商业街。 三、酒吧特色 酒吧会采纳青砖和琉璃作为一种混搭,地板用青砖来做,可以体现出一种年月感,墙体怀旧的暗红色或者淡黄色,一部分会让墙画师傅来帮画一些弥勒祭火和可邑村的一些传统的壁画来作为修饰,首先得让顾客眼前一亮。进门地方做块小时候读书时候的黑板,在惹眼处,可为顾客供应一些弥勒的资讯或者自驾游的线路和驴友组队的消息。桌椅有舒适的沙发,也有榻榻米式样的老式桌椅,让顾客感觉到放松。酒吧里面的摆设可以有些农村里面的存水的大石缸,喂马的马槽用来种花等等。 我们也可以选择在各种节假日白天也营业,让平常劳碌的和好久不见的伴侣在酒吧得到放松。现在许多酒吧都是油炸类食品,吃了比较上火,我们这里将会供应各种卤味的食品,让顾客在小吃上多一种选择。酒吧个人工作方案5