文档介绍：该【休闲吧创业计划书 】是由【1781111****】上传分享，文档一共【21】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【休闲吧创业计划书 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天的销售额为3420元,合适的休闲吧使用面积为3420+30=114(平方米)。为此,我们把营业面积确定为120(平方米),这样休闲吧的使用面积应能得到保障。得当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当预设一些较为私密的桌位,然长时间停留的顾客充实享受那份怡然自得的情味。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己心爱的角落和桌位。灯饰和灯光:灯饰是餐吃茶品茗艺厅扮饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐吃茶品茗艺厅的愉悦感。灯光是烘托食堂氛围的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出食堂宜人的氛围。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便当。墙面扮饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示食堂的笔调,贴近消费者感官享受。:..桌位预设和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样子的感受。工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近餐吃茶品茗艺厅氛围和消费者偏好,烘托出餐吃茶品茗艺厅的品位。餐具:干净,整洁,应该体现餐吃茶品茗艺厅特色或者形象。背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和餐吃茶品茗艺厅笔调。、(红、白)5元/杯浓郁芳香,健康饮品果味爽口冰啤10元/瓶夏日清凉之首选:..10元/瓶香烈白酒金酒12元/杯香气和谐,温和醇雅JimBeam威士忌20元/杯历史悠久,着名蒸馏酒咖啡与奶茶(均为热饮)名称价格简介香芋奶茶5元/杯淡淡的紫色魔芋香气椰香奶茶5元/杯轻甜的椰子香玫瑰奶茶6元/杯玫瑰花的芳香沁入奶茶薰衣草奶茶6元/杯奶茶搭配上迷人的薰衣草香英式热奶茶8元/杯香浓的巧克力气息卡布奇诺(现磨)10元/杯经典回味巴西咖啡(现磨)10元/杯苦味回香拿铁咖啡(现磨)10元/杯咖啡加牛奶,经典意式咖啡意大利咖啡(现磨)10元/杯浓郁香味。苦中略带酸鲜榨果汁:..价格雪梨汁8元/杯冰西瓜汁8元/杯冰苹果汁8元/杯冰青瓜汁8元/杯冰木瓜牛奶汁8元/杯冰南瓜汁8元/杯热玉米汁8元/杯热沙冰名称价格草莓沙冰5元蓝莓沙冰5元薄荷沙冰5元西瓜沙冰5元柳橙沙冰5元百香果沙冰5元:..奇异果沙冰5元青苹果沙冰5元哈密瓜沙冰5元小碟名称价格圣女果2元山楂片2元梅干肉2元松子2元瓜子2元龙岩花生3元酒鬼花生3元鱼皮花生3元麻辣豆腐干3元小饼干4元香脆锅巴4元:..鱿鱼丝4元开心果4元猪肉脯5元甜品名称价格雀巢威化1元/个,5元/6个夹心酥1元/袋卡布奇诺司2元//袋香酥松饼2元/个,5元/3个爆米花4元水果沙拉5元凤凰卷3元/个由于我们是面向大学生的休闲吧,故提供的服务以大学生接受度较高的酒类,咖啡等为主。另配以小碟的小吃,甜点。以沙冰、果汁作为补充。奶茶,:..定价过程中,以盈利为导向,一是由进货价格决定;二是以消费者(大学生)接受度为主;第三方面参考竞争对手价格。以雪津听装啤酒为例,,在参考了几家休闲服务场所的价格后,。同时,同过一次小范围内的问卷调查,有69%的受调查者认为该价格适中,%的受调查者认为该价格偏高,%的受调查者认为该价格过高,%的受调查者认为该价格偏低,%的受调查者认为该价格过低。。当然,具体价格还会在经营过程中依照实际情况进行调整。其他总类的商品价格也是以同样的方法定出,酒类的总利润率大约在30%左右。奶茶与咖啡的利润率在35%左右,零食甜点的利润率在10%左右。,我们的休闲吧项目的获利是相当可观的。%。%,可以说是处于优良店的范畴。所以说该项目的投资收益绝对是高的,方案的可操作性强。,开发出自己的特色食品。2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务陈诉。3、进入市场后,熟悉食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品。:..4、与原料供应商建立长期并连结长期的合作关系,保证原料资源的供给。初期(1-3月)主要产品是针对校园三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐吃茶品茗艺及饮品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。中期(1年)巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全经营管理体制,提高企业的科学管理程度;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色上风餐品、统一的管理标准样式等方面的建设。长期(2年)届时,休闲吧运营已经步入稳定良好的状态,跟着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的体式格局,拓宽新的市场空间,扩大餐吃茶品茗艺休闲吧的辐射范围和影响力。(见图纸),封面,前言,目录,第五章:第一章::..第二章::..第三章:第四章:第六章: