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炒面。以后东坡一直奔波劳碌,过着平民般的生活。说明:本菜用东坡喜食的面条挂于竹杆作晾衣状,带葱油红汤、红油辣汤、原味高汤三味调料,象征着东坡的平民生活,一生清宽至终老。作为江南地区富庶的鱼米之乡,浓郁的文化积淀和繁荣的经济氛围造就了一方独特的美食天地。东坡系列宴的研究与开发工作还在继续中,我们期待着东坡养身宴、东坡点心宴、东坡家宴、东坡寿宴、东坡囍宴早日出炉。本文作者简介龚剑锋,中国民主促进会会员,常州市武进区烹饪协会会长、常州洪霞,江苏省常州技师学院教务处新淮扬酒店管理公司总经理、中国名厨俱乐部江苏工作委员会主任、中副处长,餐饮业国家级评委,高级考评国京杭大运河名酒店联谊会常务副会长、长三角餐饮文化暨品牌建设合员、中式面点高级技师,江苏省烹饪专作理事会秘书长、泛华东地区餐饮文化友好联盟常务副会长兼秘书长、业学科带头人,全国第六届烹饪大赛(北餐饮业国家一级评委。京赛区)评委。Copyright?.