文档介绍：该【chap4-微生物的营养和培养基 】是由【相惜】上传分享，文档一共【68】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【chap4-微生物的营养和培养基 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。(nutrition):生物体从外部环境中摄取对其生命活动必须的能量和物质,以满足正常生长和繁殖需要的一种最根本的生理功能。营养物(nutrient):具有营养功能的物质。营养物提供生命活动的结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理环境。一些微生物可利用非物质形式的能源??光能。.一、细胞化学组成 整个生物界大体相同,主要是C、H、O、N〔占干重90-97%〕,C占约50%,此外为各种无机元素,由这些元素再组成化合物。其中C/N一般是5:1。:碳、氢、氧、氮、磷、硫其他元素:钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、钴、锌、钼等存在方式 有机物:蛋白质、糖、类脂、核酸、维生素、降解产物、代谢中间产物 无机盐灰分 水—细胞湿重的70%~90%.〔%干重〕.一般生物能利用的,微生物能利用;一般生物不能利用的,微生物也能利用;对一般生物有害的,微生物还能利用。微生物是杂食性的:.二、主要营养物及其功能碳源〔Carbonsource〕氮源〔Nitrogensource)能源〔Energysource)生长因子〔Growthfactor)无机盐(anicsalt)水(Water):营养物质是微生物新陈代谢和一切生命活动的物质根底,失去这个根底,生命也就停止。.异养微生物:必须利用有机碳源自养微生物:能利用无机碳源〔一〕碳源(carbonsource)一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物。碳源是需要量最大的营养物,又称大量营养物〔macronutrients〕有机碳源:蛋白质,核酸,淀粉,葡萄糖等无机碳源:CO2,Na2CO3,:葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖,淀粉,半乳糖,乳糖,甘露糖,纤维二糖,纤维素,半纤维素,甲壳素,木质素,等有机酸:乳酸,柠檬酸,延胡索酸,低级脂肪酸,高级脂肪酸,氨基酸,等醇类:乙醇,等脂类:脂肪,磷脂,等烃类:天然气,石油,石油馏分,石蜡油,等CO2碳酸盐:NaHCO3,CaCO3,白垩,等其他:芳香族化合物,***化物,蛋白质,肽,核酸微生物可利用的碳源(化合物分类).