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题摆台。比如山东省济宁市香港大厦在济宁市大运河美食节期间所设计的以荷花为主题的摆台,美轮美奂,令人叹为观止。③布置任务:1)常规任务课后进行摆台练****并能独立操作。2)拓展任务我院在6月份要承办第三届全国农业职业技能大赛,在大赛期间将宴请重要来宾,请大家为该大赛的宴会主桌设计摆台主题,既要符合中餐宴会摆台的行业标准,又要体现农业职业大赛的特色。【设计意图】本环节采用案例展示法,使学生明白中餐宴会摆台不单纯是普通的服务工作,它也可以创新,甚至艺术化。这不仅源自于餐饮行业的蓬勃发展,更是餐饮工作者对本职工作的卓越追求。把中餐宴会摆台这项基础服务工作进行了升华。使学生更加热爱自己的专业。同时,也培养了他们的创新能力。六、板书设计10/11:..本文来源:网络收集与整理|word可编辑宴会摆台的操作要领(四)中餐宴会摆台单个餐位示意图七、教学反思1、要让每位同学都高度参与到实训中去,真正体现“教-学-做合一”。2、需要建立完善的课堂评价体系。3、在专业范围内展开技能竞赛,以赛促学、以赛促教。友情提示:本文中关于《酒店员工培训(中餐宴会摆台)》给出的范例仅供您参考拓展思维使用,酒店员工培训(中餐宴会摆台):该篇文章建议您自主创作。11/11