文档介绍：制作人--李丹、刘佳
主讲人--丛世杰
细菌纤维素
细菌纤维素
定义:细菌纤维素(Bacterial Cellulose,简称BC),又称为微生物纤维素,他是一种由细菌产生的高聚物。
结构式:
1886年,英国人Brown他在光学显微镜下观察到发酵生成的菌膜中存在菌体
细菌纤维素
发展历程
1991年,日本就首次以细菌纤维素成功制备出人工血管
如今,细菌纤维素广泛应用于各个领域,是生物材料研究的热点之一
物化特性
-,抗拉力强度高,杨氏模量高
高结晶度、高聚合度和非常一致的分子取向,并以单
一纤维形式存在,纯度极高
具有较高的的生物适应性,并且在自然界可直接降解,不污染环境
有极强的持水性和透水性,能吸收60-700倍于其干重的水分
应用
医用材料
食品工业
造纸
工业
纺织
工业
音响设备振动膜
其他
用途
医用材料
1、细菌纤维素具有良好的生物适应性
2、很好的韧性强度和水合度,有利于皮肤组织生长和限制感染
3、潮湿情况下机械强度高,对液、气通透性好,与皮肤相容性好、无刺激,并且结构极为细密,防菌性和隔离性较好
应用:
现已制成人造皮肤、纱布、绷带和‘‘创可贴”等伤口敷料商品。细菌纤维素膜还可作为缓释药物的载体携带各种药物,用于皮肤表面给药,促使创面的愈合和康复。
优点:
食品工业
1、食品基料:利用细菌纤维素的凝胶和高持水特性及其产物醋酸、乳酸等的特殊风味,可将其作为人造肉、人造鱼、火腿肠中的食品成型剂、增稠剂、分散剂、改善口感材料及肠衣和某些食品的骨架。
2、保健食品:具有防便秘、清肠胃、排毒、降低胆固醇的功效。不可消化的纤维可促进肠道蠕动,降低食物滞留在肠道的时间,减少肠道对有毒、致癌物质的吸收,从而具有预防便秘和结肠癌、排毒美容、降低胆固醇等保健功能。
食品工业
3、发酵食品:传统发酵工艺中,由醋酸菌纯种培养或醋酸菌和其它微生物混合培养,可产生含有丰富纤维素的发酵食品。如纳塔(nata)和红茶菌(black fungus)等。
造纸工业
1、 Ajinomoto与三菱造纸厂开发出了添加细菌纤维素的高质量纸品,这种纸品
印刷、抗水质量好,强度高,吸墨均匀,附着力好。
2、在制造吸附有毒气体的碳纤维板时,加入细菌纤维素可提高碳纤维的吸附容量。
3、在造纸纸浆中加入醋酸菌纤维素,增加了纸张强度,抗膨胀性能、弹性和耐
用性,并因其生物可降解性而有利于三废处理。
优点
1、细菌纤维素因其极高的纤维素纯度,作为造纸原料,免去了一般植物纤维脱木质素的制浆过程。
2、将细菌纤维素添加到纸浆中,可提高其强度和耐用性,并解
决了废纸回收再利用后纸强度下降的问题。
应用