文档介绍：第一章绪论
一、问答
1、什么是生物化学?它主要研究哪些内容?
2、生物化学对国民经济(农林业、工业、疾病诊断和医药等)发展的作用?
第二章蛋白质化学
解释下列名称
氨基酸的等电点( pI )、酸性氨基酸、碱性氨基酸、芳香族氨基酸、稀有氨基酸、非蛋白质氨基酸、必需氨基酸、肽、肽键、肽单位、寡肽、多肽、蛋白质二级结构、 a -螺旋、β-折叠、β-转角、无规则卷曲、超二级结构、结构域、蛋白质的亚基、简单蛋白质、结构蛋白质、分子病、变构效应、茚三酮反应、蛋白质变性与复性、电泳、透析、盐析
二、问题
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?其基本结构单元是什么?写出其结构通式。
?了解其中文名称和三字缩写符号,它们的侧链基团各有何特点?
,如何进行计算?
?它们有何区别?
?分别解释它们的含义。
a -螺旋和β–折叠。
?它们分别在哪一级结构中起作用?
?
?
,写出一个三肽的通式,并指明肽单位和氨基酸残基。
-端和C-端?
,并概要说明变性蛋白质的特点,在日常生活中怎么利用蛋白质变性。
?
。
,试评述之。
第三章酶
一、问答
什么是酶?其化学本质是什么?
酶作为生物催化剂具有什么特点?
3. 影响酶促反应的因素有哪些?用曲线表示它们的影响?为什么会产生这些影响?
4. 举例说明酶的专一性。
5. 酶为什么能加速化学反应的进程?
6. 了解酶促反应中有哪些常见的亲核基团和亲电子基团?酶分子中既能作为质子供体,又能作质子受体的最有效、最活泼的基团是什么?
7. 何谓竞争性抑制、非竞争性抑制和反竞争性抑制有何异同?作图表示它们之间的差异。
8. 简述不可逆抑制的种类?有机磷农药为何能杀死害虫?何谓酶的自杀性底物?
9. 测定酶活力时为什么要测量初速度,且一般以测定产物的增加量为宜?
10. 了解 FAD、FMN、NAD+ 、NADP+ 、 CoA 的分子组成及生物学功能。
11. 国际酶委会把酶分为哪几类?写出其催化反应通式。
、分离和纯化的方法。
二、解释下列名词
全酶和辅因子2. 辅基和辅酶3. 酶促反应4. 酶的活性中心5. .酶的活性基团6. 酶的抑制剂和激活剂7酶原8. 单体酶9. 寡聚酶10. 多酶复合体11. .同工酶12. 酶活力13酶活力单位14. 比活力15米氏常数. 16. 变构酶

第四章生物氧化

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。
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二、解释下列名词